Солианка са печуркама - укусни и оригинални рецепти супе, вруће и грицкалице за зиму
Солианка са печуркама је апетизирајуће и ароматично јело које се може кувати у облику чаша у чистој биљној композицији или уз додавање меса. Међутим, под истим именом постоје и бројне верзије течне вруће, које се служе у почетку на вечеру. Последња кувана у месу, поврћу или бујону.
Како направити супу са печуркама?
Укусна солианка са печуркама је идеално умерено уравнотежено хранљиво јело које се може послужити за вечеру или ручак без штете по слици. Једини изузетак би била храна и висококалорична варијација вруће са месом или кобасицом, посебно поштована међу мушким публиком. Припрема хране једноставно, без икаквих додатних кулинарских задовољстава.
- Сипане свеже шампињоне или шумске печурке кувамо пре кувајтања док не припремимо, кухамо у уљу док влура не испарава.
- Одвојено пржени, а затим исушени поврће: лук са шаргарепом, купусом и другим компонентама према рецепту.
- Пршут од гљива проширио се на поврће, загрејано 5-10 минута.
- У течним верзијама, поврће и печурке се кувају додавањем броколи или воде.
- Дебела гљива солианка се може послужити уз зеленило, а супу се такође допуњују лимуном, павлака и црних маслина.
Свежа печурка гљива - рецепт
Једноставна солианка са печуркама је укусна, баш као и са хљебом, може се послужити као бочна јела или се користи као пуњење пецива. Уместо сок од парадајза, можете узети свеже парадајз, исецкати их у блендер или прескочити кроз грубо. Посебно мирисно јело ће се испоставити са болетусом или болетусом.
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- корење - 0,5 кг;
- црни лук - 250 г;
- парадајз сок - 0,5 чаше;
- уље - 70 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Спржите печурке док влага не испарава. Када се користе шумски становници, они су претходно кувани.
- Одвојено лупите лук са шаргарепом у уљу, помешаном са печуркама.
- Сок од парадајза се сипа, зачињен и зачињен 30-40 минута испод поклопца, повремено мешање.
Солианка са печуркама и купусом - рецепт
У огромној већини рецепата, печурка гљива припремљена је са купусом. Класичан рецепт за ову верзију снацк ће бити представљен касније. По жељи, може се променити или прилагодити вашем укусу додавањем зачина, зачина, белог лука или само зеленила на крају процеса каљења.
Састојци:
- печурке и купус - 0,5 кг;
- корење и лук - 150 г;
- парадајз сок - 1 шоља;
- уље - 70 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Залијепите половину лука у уљима, додајте печурке, пржите док се влага не испарава.
- У тањир или котел покријте преостали црни лук са шаргарепом.
- Додајте сецкани купус, сипајте у сок од парадајза, сезоните масу поврћа по укусу, кувајте док не мекане.
- Додајте печурке.
- После 10 минута лагања испод поклопца, спремна је свежа купусова супа са печуркама.
Вегетабле солианка са печуркама
Посебно је укусна сољака печурке са парадајзом, која се исече на резанце и положи остатак поврћа у процесу чишћења. Свака печурка може бити додата и пржена и једноставно кувана, што ће повећати дијететске карактеристике посуде и смањити садржај калорија.
Састојци:
- печурке и купус - 0,5 кг;
- корење и лук - 150 г;
- парадајз - 300 г;
- Провансална трава - штапић;
- со, бибер, биљке, уље.
Припрема
- Пржи лук са шаргарепом у маслацу.
- Додајте купус, гурање 20 минута.
- Ставите парадајз, куване или пржене печурке.
- Посуђујте посуду, исперите 10 минута испод поклопца.
- Сервирана супа са поврћем и печуркама са свјежим биљем.
Соланка киселог купуса са печуркама
Следећи рецепт за супе са печуркама погодан је за прављење ручног менија. Гото је топло кувано кисели краставац , одушевљаваће вам с дивним укусом богатог свијета с пријатном киселином и запањујућом аромом, постигнутим кроз кориштење сушених порцинијевих гљива.
Састојци:
- сушене беле печурке - 70 г;
- свеже печурке - 400 г;
- купус свеж и ферментисан - 300 г;
- корење и лук - 150 г;
- парадајз - 250 г;
- корен першуна - 100 г;
- сол, бибер, ловор, лимун, павлака, маслине, уље.
Припрема
- Беле печурке су натопљене и куване шаргарепом и луком 30 минута.
- Пржените преостали црни лук, першун и шаргарепу, додајте парадајз, киселу кашу и свеж купус, обарајте 15 минута.
- Распицу се у затегнутој бујичини са наслаганим порчинским печуркама.
- Бацајте нарезане свеже печурке, зачини, врели 15 минута.
- Служи с печуркама с павлака, лековитог биља, лимуна и маслина.
Гљива супа
Печурка од гљива припремљена као супа, чији рецепт ће бити представљен на следећи начин, кува се без купуса, али уз додавање кумарица са крајем, капара или маслина. Потпуно нова палета укуса наћи ће многе љубитеље и постати једна од најпопуларнијих кулинарских креација. Свјеже печурке могу се узимати било које, а пожељно осушене осушене белце.
Састојци:
- сушене беле печурке - 50 г;
- свеже печурке - 0,5 кг;
- 3 кисели краставци;
- корење и лук - по 250 г;
- парадајз паста - 100 г;
- капаре или маслине - 100 г;
- вода - 3 л;
- сол, бибер, ловор, павлака, биљке, путер.
Припрема
- Врели порцини натопљени претходно у води додавањем лука у трајању од 30 минута.
- Лук се извади, јуха се филтрира.
- Додајте свјеже печурке, појединачно сутеед лук, лук, шаргарепа, парадајз пасту и сецкане краставчане краставце.
- Баците капаре, сезону вруће по укусу.
- Готова сољанка са порцинима сервирана са пављем и биљем.
Солианка са печуркама и месом
Најсвирнија верзија врућег месо солаанка са печуркама. У овом случају, говедина се користи као основна компонента, али можете узети свињетину и друго месо. Димљени пилећи батак може се заменити осталим димљеним месом да бирају, а уместо свежих парадајза, додајте парадајзу у чорбу.
Састојци:
- говедина - 250 г;
- димљена пилећа нога - 250 г;
- свеже печурке - 250 г;
- купус - 150 г;
- 1-2 кисели краставци;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- маслине - 100 г;
- вода - 2 л;
- сол, бибер, ловор, павлака, биљке, путер.
Припрема
- Кувујте говедину док не кувате, уклоните месо из бродице, исеците на коцке и вратите се у посуду.
- Додати нарезане печурке, димљене месо, купус.
- Залијепите лук са шаргарепом, положите парадајз, краставце, додајте пуно 15 минута.
- Уђите у гардеробу, баците маслине, зачините, кувајте 10 минута.
Солианка супа са печуркама и кобасицом
Ништа мање укусно и хранљиво је сољанка са печуркама, кувана са кобасицом или кобасицама. Чорба се може припремити од говеђег меса или користити димљена ребра да би се добио богатији укус и арома. У овом случају, умјесто купуса, кромпир се користи као биљни пунил.
Састојци:
- димљена ребра - 500 г;
- кобасице - 3 комада;
- димљено месо - 300 г;
- мариниране печурке - 300 г;
- 2-3 кромпира;
- кисели краставци - 2 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз паста - 60 г;
- маслине - 50 г;
- сол, бибер, ловор, павлака, биљке, путер.
Припрема
- Решите ребра 1 сат, одвојите целулозу из костију, исеците.
- Додајте месо у чорбу заједно са сјецканим кобасицама, димљеним месом и кромпиром.
- После 10 минута кувања, додајте зачињени лук са шаргарепом, краставцима, печуркама, тестенинама и маслинама.
- После још 10 минута кувања, ће бити спремни ходгепоџ са кобасицама и печуркама.
Гљива супа са кромпиром на другом
Следећи изворни рецепт за укусно солианку са печуркама није сличан другим верзијама посуде и има јединствени резултат неприкосновеног укуса. Заједно са печуркама, основна компонента у овом случају је кромпир, чије ћвање у млијеку ће учинити јела још рафинисана, а палета укуса је деликатнија.
Састојци:
- печурке - 900 г;
- кромпир - 1 кг;
- млеко - 700 мл;
- павлака - 200 г;
- бело сухо вино - 100 мл;
- Вишња - 7 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сир и маслац - 50 г;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Две трећине цијелог кромпира се сипа млеком, постављеном у шпорет на штедњи.
- Преостали делови кромпира се пржите са луком у маслацу, додајући вишње и вино, шире се у суду.
- Печурке, павлака, сир се уводе у посуду, залијевају се 30 минута.
- Служите супу зеленилом, док је врућа.
Солианка са пилетином и печуркама
Хомемаде ходгеподге са печуркама, куваним за другу, узимајући у обзир препоруке предложене у наставку, биће достојно независно јело за хранљивији ручак или вечеру. Кромпир се може искључити из састава, замењујући га са делом купуса и печурака, а умјесто пилећег филета узимати дијелове пилеће трупце.
Састојци:
- печурке и пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 3 комада;
- купус - 0,5 кг;
- црни лук, шаргарепа, парадајз - 1 ком.
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Комбинујте у пршљеном прженом луку с шаргарепом, пилећим резом.
- Додајте купус, кромпир, нарибани парадајз, печурке.
- Сезоните ходгепоџ и чачак у трајању од 30-40 минута.
Солианка са киселим печуркама - рецепт
Богати ароматични ходгод са сушене прашуме печурке и било која друга слана не може никога оставити равнодушним. Пријатан пиикантни кисели укус вруће постаће још богатији ако се половина свежег купуса замени киселином. Послужити јело са павлаку, лимуном и ситно сјечаним зеленилом.
Састојци:
- сушене печурке - 60 г;
- слане печурке - 0,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз и лук - 2 комада;
- купус - 300 г;
- сол, бибер, ловор, уље.
Припрема
- Напојите и исеците беле печурке.
- Додајте купус зачињени лук са шаргарепом, парадајзом, киселим печуркама.
- Поспремите посуду, кувајте 20 минута.
Солианка са печуркама у спору штедњак
Кување солианка са печуркама може безбедно да верује у спори штедњак. Паметна направа нежно ће се носити са састојцима за гашење који постају мекани, замењују укусе, али у потпуности чувају интегритет резина. Искључиће се са било којим печуркама, али шумски становници увек имају приоритет.
Састојци:
- печурке - 0,5 кг;
- купус - 800 г;
- шаргарепа и кисели краставци - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- парадајз сос - 70 г;
- сол, бибер, шећер, путер.
Припрема
- Пржи лук са шаргарепом на "Фри".
- Лези купус, печурке, краставци, парадајз и зачини.
- Пребаците уређај на "Каљење" припремите посуду 1 сат.
- Испарити вишак влаге на "печењу" 10 минута.
Солианка са печуркама за зиму - лизат ћеш прсте!
Стоцкед Солианка са печуркама за зиму у банкама ће бити најбоља домаћа грицкалица између осталог и обиље залиха у остави. Може се послужити као селф-аппетизинг снацк, чврста јела која се користи као пуњење за торту или обућу за прављење богатих супа.
Састојци:
- шумске печурке - 1 кг;
- купус - 2 кг;
- корење и лук - по 0,5 кг;
- парадајз сос - 250 г;
- соли - 30 г;
- уље - 50 мл;
- лимунска киселина - штапић;
- сирће - 15 мл у тегли 0,5 л.
Припрема
- Укопати се са додавањем лимунске киселине и сланих печурака, дозвољено је одводњавање.
- Додајте пржени лук са шаргарепом, купусом, сосом и со, сточићем за 1,5 сата.
- Залијте салату топло на стерилизованим теглама, налијте сирћетом, запечите контејнере куваним поклопцима, темељито их завијте до потпуног хлађења за споро селф-стерилизацију.