Димљена свињска ребра - шта да кува?
Димљена ребра су такође погодна за конзумацију без претходног топлотног третмана, али предлажемо вам да својим омиљеним јелима дају пријатан димни укус тако што овај месни производ постане део рецептуре. Детаљи о томе шта се може кувати са димљеним свињским ребрима у овом материјалу.
Димљена свињска риба супа - рецепт
Најчешће јело димљених свињских ребара је супа, обично грашка, али нудимо алтернативу обичајном рецепту - традиционалној румунској супу са павлаком, ребрима и месне лопте .
Састојци:
- димљена ребра - 540 г;
- шаргарепа - 210 г;
- слатка паприка - 170 г;
- црни лук - 170 г;
- млевена свињетина - 430 г;
- пиринач - 45 г;
- жуманца - 2 комада;
- брашно - 15 г;
- павлака - 55 г
Кување
Залијевати ребра са 2,5 литре воде и оставити да кува 40-50 минута. Када је јуха попуњена укусима, додајте јој пиринач и фино исецкано поврће. Почните да обликујете месне кугле од добро зачињене млевене свињетине. Сваког меса у брашну исеците пре него што га пошаљете у супу. Донесите месо и поврће у пуно стање, а затим изаберите пар бујонске јухе и баците их павлаком и жуманцима. Сипати обуку у прслуку са супом и држати је на ниској врућини неколико минута.
Како кувати печење са димљеним свињским ребрима?
Састојци:
- димљена ребра - 1,8 кг;
- брашно - 25 г;
- црни лук - 135 г;
- парадајз - 270 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- суво бело вино - 75 мл;
- Ворстершир сос - 15 мл;
- кумин - 1 тсп;
- шипак сенфора у праху;
- брашно - 15 г;
- сушени оригано - ½ тсп.
Кување
Користити загрејане масти за суте сецкани лук. Када се делови лука омекшавају, додајте бели лук, додајте оригано, Воостер, сенф и кумин, уђите у вино и ставите парадајз. Поставите сегменте ребара на врх сос. Попуните све са водом за покривање, и покажите на средњој врућини сат времена. Узмите део сосова, мијешајте га брашном и додајте раствор како бисте згостили печење.
Картон качкаваљ са димљеним свињским ребрима
Састојци:
- свињска ребра - 670 г;
- парадајз - 320 г;
- кромпир - 840 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шаку свјежих биљака на које можете изабрати;
- лук - 115 г.
Кување
Лагано ширите луку, ставите је у лонац са комадима кромпира, ребара и здробљеног лука. Додати кромпир од парадајза и покрити водом за покривање. Поставите покривени лонац у загрејану пећницу од 200 степени. Кува димљено свињско ребра са кромпиром 40 минута. Додајте зеленило.