Шурпа у котлу
Схурпа је прилично густа и богата супа кувана месна јуха , уз додатак поврћа и зачина. Ово је јело азијске кухиње, које има много варијација кувања. Најчешће се шурпа кува у јагњетом, али се такође може користити говедина, риба, па чак и живина.
Реципе схурпа ин казане
Састојци:
- јагњетина - 400 г;
- биљно уље - 100 мл;
- шаргарепа - 3 комада;
- лук - 4 комада;
- кромпир - 5 комада;
- чесна -3 каранфилића;
- парадајз - 3 комада;
- вода - 0,5;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сол, бибер, зачини - по укусу;
- црвена љута паприка;
- зира - 1 тсп;
- коријандер - 1 тсп;
- леаф леаф -2 пцс .;
- јуха - 3 л;
- зеленило - по вољи.
Припрема
Дакле, да направимо штепање, грејамо котао на ватру, улијемо уље у њега и, када је вруће, ширимо месо и пржимо га до златне боје. Овог пута смо ољуштени лук резали на танке полупролеће и додали га у месо, а затим их пустили заједно, заједно 10 минута, а затим темељно мијешати. Шаргарепа са танковим круговима дебљине око 3 мм, шири се преко меса, а такође се ткамо око 10 минута, узимајући месо са скиммером на ивицама тако да не гори. Онда 
све пажљиво меша.
Затим додајте бугарског бибера, исечени у траке, сесекљан парадајз, зачине, сипајте у воду и пржите, стално мешајући. После тога баците кромпири, ољуштите и резите на резанце. Затим смо сипали бујицу на ивицу, покривали зеленило, затворили поклопац, ојачали ватру и све довели до врела. Када јагњетина шурпа у котлу котла, уклоните поклопац, смањите топлоту и кухајте око 40 минута. Пробавамо посуду на соли и, ако је потребно, додамо со. Када сервирате, посипајте супу са свјежим биљем и стисните бели лук.