Амерички колачићи
Амерички колачићи - традиционална посластица, која се продају у било којој продавници кондиторских производа у Америци. Недавно, ова пекара постаје популарна и на нашим просторима, захваљујући једноставним рецептима за кување и запањујућем укусу. Типично, америчко пециво је равна торта са прскањем чоколаде, али умјесто тога, у грожђе се стављају грожђе, ораси и суво воће.
Данас ћемо вам рећи како кувати укусне америчке колачиће код куће.
Амерички кекси са чоколадом
Састојци:
- пшенично брашно - 300 г;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- соли - 1/4 тсп.
- маслац - 155 г;
- шећер смеђа - 200 г;
- гранулирани шећер - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- жуманца - 1 комад;
- чоколадне капи или тамна чоколада исецкана - 350 г;
- ванила - 1 тбсп. кашика без врха.
Припрема
Талишемо маслац на водено купатило или у микроталасној пећници, налијмо шећером и смеђим шећером и лагано га превучемо. Затим додајте јаје, жуманцу, ванилију и махунку док не глатко. Сада, сипајући мало суве смеше, припремљене мјешањем препланог брашна, соли и соде, покрећемо хомогено тесто. На крају мешавине додајте чоколаду. На пергаменту прекривеном уљима и подмазаном с листом за печење проширено је тестом за кашику на столици на удаљености од најмање пет до седам центиметара један од другог и пеците у загрејану пећ на 170 степени у трајању од десет до петнаест минута.
Амерички кекси са грожђем
Састојци:
- пшенично брашно - 1,5 чаше;
- прашак за пециво - 2/3 тсп.
- соли - 1/4 тсп.
- маслац - 100 г;
- гранулирани шећер - 0,5 чаше;
- јаје - 1 комад;
- розине - 100 г;
- ванила - 1 кашичица без врха.
Припрема
Исперите масно шећер са шећером, додајте јаје, ванилију и разблажите док не глатке. Бацамо пре парено у врелу воду за десет минута сувог грожђа, прешишног брашна, у комбинацији са со и прашком за пециво и гнетењем еластичног меког теста. Уз руке ми правимо колачиће и стављамо их на подмазан послужавник за печење и пергамент обложен пергаментом. Ставимо у пећницу, загрејану на 180 степени, петнаест до двадесет минута.
Спремни Американац колачићи са сувим грожђем хлади се и служи млеком или чајем.
Амерички овсени кекси
Састојци:
- пшенично брашно - 2 шоље;
- овсене кашице - 3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- соли - 1/4 тсп.
- маслац стопљен - 1 стакло;
- шећер браон - 1 стакло;
- гранулирани шећер - 3/4 чаше;
- јаје - 2 комада;
- чоколада нарезана - 1 стакло;
- Нутс и (или) грожђице - по жељи;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
Растегнут маслац помешан са смеђим шећером и шећером. Затим додајте лагано премлаћено јаје и сол, екстракт ваниле и цимет. У засебној посудици, мијешајте прешишано пшенично брашно, сода, прашак за пециво и овсену канту, опционално урезане у блендер. Увођење суве смеше у масу јаја и уља, 
и мијешати до униформе. На крају, исецемо сесну чоколаду и опционо орасле и грожђе. На листу за печење уљаним уљима и прекривеним пергаментом, проширите кашику или руке тесто на удаљености од пет до седам центиметара, зависно од величине жељеног бисквита и количине теста. Што више планирамо да правимо колачиће, то је још један одраз који имамо од њих, с обзиром на то да ће тесто нестати. Поставите плочу за печење у пећницу у трајању од 180 минута у трајању од десет минута. Идеално је да прво добијемо прилично мекан колач, који се суши када се охлади.