Јерменски хлеб

Укусни хлеб можете купити или још боље учинити код куће. Како направити јерменски хлеб, прочитајте доле.

Матнакасх - јерменски хлеб код куће

Састојци:

• суви квасац брзе акције - 1 кашичица;
• биљно уље без мириса - 50 мл;
• вода за пиће је топла - 400 мл;
• брашно вишег квалитета пшенице - 0,5 кг;
• соли - 20 г;
• шећер - 10 г.

Припрема

1. Пресећи брашно.
2. Сипајте топлу воду у посуду, у њега ставите све суве састојке, путер и наставите до шарже. Ово је прилично дуг процес, који ће трајати око 20 минута.
3. Покривамо посуду тестном фолијом и уклонимо је у топлоту за подизање.
4. Тесто ће се повећати 2 пута у току сат времена, а затим рукујте топлом водом и гнетите га. Поново га покријте и уклоните.
5. Након отприлике пола сата, тесто ће поново стајати. Ми га гнетимо и поделимо на пола.
6. Покривамо лежиште уљима, ширимо га и ширимо на површину калупа. 20 минута одлазимо, подмазујемо врх топлом водом и стављамо га у рерну.
7. Печемо арменски хлеб на 200 степени 20 минута.

Јерменијски хлеб - дистрибуиран

Састојци:

• пшенично брашно - 500 г;
• шећер - ½ тсп;
• топла вода за пиће - 300 мл;
• квасац брзо сува - 5 г;
• маслиново уље - 50 мл;
• сол.

Припрема

1. Сол, шећер и квасац се улије у топлу воду. Налијте уље, додајте брашно у порције и мешајте тесто.
2. У мазној посуди поставимо тесто, покријемо и оставимо га на сат.
3. Приближно тесто се дели на делове, ставља калупе и пеци на 220 степени у трајању од око 17 минута.

Јерменски хлеб - рецепт

Састојци:

• зелени;
• пшенично брашно - 250 г;
• вода 100 мл;
• соли.

Припрема

1. Да бисте припремили јерменски хлеб уз биљке, можете користити коприва, копер, першун, зелени лук, коријандер, шпинат, киселину.
2. Све зелене су добре. Дискутујемо и сјечимо на ситне комаде.
3. Масе теста из соли, брашна и воде. Врло танко га извлачимо. Ширите се уз зеленило, које се лако може посути маслиновим уљем и мало додати.
4. Рубови тортиља су причвршћени заједно.
5. Идеално је да се хљеб са зеленилом пече на ливеном гвожђу. Па, код куће можете користити посуду са премазом без штапића.
6. Са једне стране пекирамо јерменски хлеб са зеленилом, а затим пређемо и пецимо на другу страну.

Јерменски хлеб - лаваш

Састојци:

• топла вода - 150 мл;
• пшенично брашно - 300 г;
• соли - 5 г.

Припрема

1. У посуду ставите у брашно и формирајте жљеб.
2. У топлој води, мешајте со и мало прелијте у брашно. Премешајте тесто са миксером. Онда ставимо тесто на сто и руке. Ми формирамо лепак, обмотимо га филмом и оставимо је 30 минута да се одмори.
3. Скидамо извадак из теста, поделимо га на 7 делова. Сваки танак излази.
4. Ставите тесто на суву грејну тачку. Фрај до завршетка. Распитамо пита хлеб са гомилом, покривајући сваки слој влажним пешкиром.

• ← Енглески доручак
• Армениан Гата →