Храна Укусни чланак

Шкампи у сојастом сосу

Ако вам се свиђа шкампа, сигурно ћете се заљубити у рецептове испод. Сојин сос успјешно наглашава деликатни укус мекушаца и чини их невероватно атрактивним.

Како пржити шкампи у соја сосу са белим луком?

Састојци:

  • Тигер козице - 10-12;
  • велики зуб од белог лука - 1 ком.
  • соја сос - 45 мл;
  • сунцокрет без арома или маслиновог уља - 45 мл;
  • лимун сок и свеже млевени црни бибер - по укусу.

Кување

  1. Ако је потребно, тигарски шкампи се одмрзавају, чисте и уклањају из кичмене мождине.
  2. Топлотно маслиново уље или сунцокретово уље без арома у посуди, у њега ставите здробљене лупине пред лупине, а након десет секунди ставите шкампи у посуду.
  3. Спржите шкољке све до црвенила, затим сипајте у соја сосу, грејте храну још пар минута и уклоните са врућине.
  4. Сервираћемо шкампе са лимуновим соком, папарицима пре служења по укусу, а ако је сланост сојиног соса није довољна, онда им додајте мало соли.

Рецепт за пржене козице у меду-сојиној сосу

Састојци:

  • козице (свеже или смрзнуто) - 520 г;
  • 3-4 велика зрна лука;
  • соја сос - 85 мл;
  • течни мед - 70 г;
  • сунцокрет без арома или маслиновог уља - 45 мл;
  • сушени оригано и босиљак - по укусу.

Кување

  1. Роже, ако је потребно, одлеђите и очистите.
  2. За маринаду комбинирамо соја сос и течни цвјетни мед у посуди, додамо осушени оригано и босиљак и мијешамо.
  3. Напуните припремљен сојин медени маринад са ољуштеним козицама, мешајте и оставите у фрижидеру на сат или два да бисте маринирали.
  4. Грубо исеците бели лук и пржите у уље загрејаном у посуди.
  5. Руди бели лиснак излази из посуде са закривљеном кашичицом, а у маслиновом путеру издвајају мариниране шкампе.
  6. Пржите шкољке све док се боја не промени, а затим загријте још један минут и уклоните са топлине.

Крик са сосним сосом и ђумбиром

Састојци:

  • козице (свеже или смрзнуто) - 520 г;
  • 1-2 велика зрна лука;
  • соја сос - 85 мл;
  • гингер роот роот - 1 тсп;
  • сунцокрет без арома или маслиновог уља - 45 мл;
  • зелени лук - по укусу.

Кување

  1. Да би се овај рецепт применио, прво се мало пржимо у тигању на сунцокрету или маслиновом уљу исецканим бијелим луком и гингером.
  2. Додајте ољуштене шкампе и попржите све заједно неколико минута.
  3. Након промене боје козице додајте сојин сосак на посуду, поспијте посуду још двије или три минуте и уклоните са врућине.
  4. Пре служења ми раширимо шкампе са сецканим зеленим луком.