Крем пита - рецепт
Немојте чекати на посебну прилику да се оживите новим укусним јелима. Припремите шкампи у тату за себе и уживајте у божанском и изврсном укусу и ароми ове величанствене закуске.
Крикови у пиву
Састојци:
- светло пиво - 0,5 ст .;
- пшенично брашно - 0,5 ст .;
- ољуштени шкампи - 600 г;
- биљно уље - 0,5 ст .;
- соли
Кување
У посуду, мијешајте док не баците брашно са соли и постепено сипајте светло пиво. Ракије опере хладну воду и осуше на папирном пешкиру. У тањир, сипајте маслац, загрејте га, потапните козицу тесто и брзо пржите са свих страна. Затим, користећи клешта, пажљиво их пребаците на папирни пешкир, осушите их и послужите прженим козама у тусу са било којим сосом и поврћем.
Рецепт за пржене козице у тести
Састојци:
- биљно уље;
- јаје - 4 комада;
- шкампи - 1 кг;
- брашно - 1,5 тбсп;
- кукурузни скроб - 1 тбсп .;
- зачини
За сос:
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- чили сос - 0,5 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић.
Кување
Дакле, узмите 3 чаше: у једном делу ми мешамо све састојке за сос и ставимо у фрижидер. У другом, јако добро побиједите јаја, ау трећој комбинацији кукуруз, брашно и зачине. У суду ставите уље и ставите га на загревање. Оперите ракију, ољуштите, прво га баците у брашно, а затим га потапните у мешавину јаја и опет га опет натопите у брашно. Баците шкампи у врућем уљу и пржите око 2 минуте до златне браон. Затим сипајте морске плодове са охлађеним сосом и послужите је столу.
Краљеви шкампи у тесту
Састојци:
- вода - 1 тбсп;
- кромпирни скроб - 120 г;
- замрзнуте шкампе - 500 г;
- биљно уље - 250 мл;
- брашно - 1 тбсп .;
- прах за пециво - 10 г;
- зачини
Кување
Хајде да размотримо са вама још један начин како направити шкампи у тесту. Да бисте то урадили, кухајте морске плодове 2 минута у врели води. Затим оперемо, охладимо и очистимо шкампи тако да реп остане нетакнут. Смеши брашно са скроба и соли, сипати у хладну воду и мијешати тесто средње дебљине.
У хладњак смо уклонили готову тесту у трајању од 30 минута, а овог пута смо подесили уље да се загреје. Затим баците прах за пециво у тесто и мешајте. Шкампи се шију у брашном, посуђују у тесто и пржени у путер до ружичасте боје. Сада пажљиво их уклоните кашичицом, пребаците их на папирни ручник, а затим их служите за сто.
Тигерске козице у тести
Састојци:
- тигарски шкампи - 10 комада.
За маринаду:
- ђумбир;
- пијесак - 1 гомилу;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике.
За тијело:
- кукуруз - 1 тбсп. кашика;
- сусам - 3 тбсп. кашике;
- беланчевине - 3 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље.
Кување
Очистимо шкампи уредно од љуске, исећи их дуж леђа, уклонити унутрашњост и благо пребити труп са равном површином ножа. Затим пређите на припрему маринаде. За то се мешамо 
у посуду исецканим зеленим луком, нарибаним ђумбиром, прелијте соја сос , пиринчано вино и сол по укусу. Сипајте наше шкампе са овим сосом и оставите их да маринирају 30 минута.
Сада идите на тесто: добро бијете јаје белце, пажљиво прелијте скроб и премештате брашно у њих. Баците биљно уље у дубоко јело, загрејте и чекајте док се дно не појави на дну. Наизменично узмите козице из маринаде, потопите их у тесто, сипајте у семена сезама и испрате у врућем уљу док не оштре.