Пилећи прслуци
Да кувам сочно и укусно Пилећи ракови су прилично тешки. Обично се врло брзо исушује и постаје тешко. Ми ћемо вам поделити неке занимљиве рецепте, а схватићете да можете направити укусна јела са овог меса. Савршено је за шведски стол и за свакодневне оброке.
Јуицки пилећи ракови
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- минерална вода - за маринаду;
- биљно уље - 60 мл;
- зачини;
- лимун - по укусу;
- свежи першун.
Припрема
Пилеће месо пресече делове мале величине. Оперите лимун, обришите и исеците прстима. Очистите сијалицу и исеците средње прстење. Сада узмемо посуду, раширимо је на дну груди, лук и одозго сипајте маслац и минералну воду. Потапајте све по зачинама по укусу, добро мешајте, покријте поклопцем и оставите да маринирате 4 сата. После одређеног времена, гајимо месо на ражњу, наизменично са луком и пржимо пет минута на обе стране тако да се груди не осуше! Ако кухате јело код куће, онда користите ражњу и добро загрејану рерну. Пре служења, декоришите плочу са ражњацима пилећег брескве са свежим зеленим и сипајте месо лимуновим соком.
Пилећи кестен рецепт
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 800 г;
- биљно уље - 100 мл;
- јабуке - 2 комада;
- јабука ракија - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- зачини
Припрема
Дакле, уклоните лимунски лук, исјејте на фину теру и стисните сок од лимуна. Сада комбинујемо лук, сок у посуду, сипамо у ракију јабуке, биљно уље, бацамо шећер, зачини и темељно премешамо. Исеците груди у мале делове, ставите у маринаду, мешајте и уклоните неколико сати у фрижидеру. Припремите јабуке за ово време: исећи их у четвртине, а затим сјећати у велике дијелове и посути с лимуновим соком. Чврсто спакујте пилетину и јабуке на дрвене ражњеве, или на танке металне ражњеве. Подмазати све маринаде и кувати ракове на роштиљу или у пећници 15 минута, непрекидно окрећући.
Пилећи дијетални кебаб
Састојци:
- пилеће груди - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- зачини;
- Прованс биљке - 1 тбсп. кашика;
- кефир - 2 тбсп.
Припрема
Прати пилећи филе, осушити и посећи на мале коцке. Очистимо сијалице од љуске, исецемо у пола прстена и добро сједните рукама тако да даје сок. Обришите лимунску лигњу на финој терке. Слане комаде пилећег филета по укусу, посипајте паприком, зачини и зест. Темељно мешајте месо рукама, сипајте кефир и оставите да маринирате око 2 сата. После тога, гајите комадиће меса на ражњу и пржите док се не кувају на топлим угљем.
Укусни пилећи ракови
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- Вински сир - 1,5 тбсп. кашике;
- лимун - 1 ком.
- млевена паприка - штапић;
- суви лук - штапић;
- пилећи филе - 500 г;
- зачини;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У посуду мијешајте маслиново уље, вински сир и лимунов сок. Затим додајте млевену паприку, баците сувим луком, стисните бели лук, ставите мајонез, сол и бибер. Пилећи филе резани на ситне комаде, изложите месо у маринади и добро се мешајте рукама. Покријте поклопцем и марините око 1 сат. После тога стављамо пилеће комаде на ражњу и пржимо на врућим угљевима.