Кобасице у љешном тесту
Сви смо покушали и знали шта су кобасице у тесту али да погледамо ово јело другачије. Зашто не служити кобасице на нови начин или не користити нове врсте теста у њиховој припреми? У рецептима ћемо научити како кувати кобасице на нови начин - у лишће пецива .
Рецепти кобасица у пуфу
Састојци:
- маслиново уље - 30 мл;
- црвени лук - 2 комада;
- смеђи шећер - 60 г;
- лужно пециво - 2 листова;
- јаје - 1 ком.
- кобасице - 8 комада.
Припрема
Пећ се загрева до 200 степени. Покривајте послужавник за печење папира.
Залијете мало маслаца у посуду и пренесите лук на њој. Након 10 минута, додајте шећер и сачекајте док се карамелише око 5 минута. Нека је пржење хладно.
Исеците сваки лист теста на четири комада. Поставили смо један од делова на радну површину и подмазивали његове ивице јајима. Расподите жлицу лука зажарки, ставите кобасицу на врху и увуците је у ролну. Површина ролета је такође подмазана с пребијеном јајима.
Печемо кобасице у готовом љешном тесту 25 минута или до златне браон у тесту, послужујемо са сосом цхутнеи или парадајза.
Кобасице на жару у љешном тесту
Састојци:
- кобасице - 6 комада;
- тврди сир - 150 г;
- зелен - 1 гомилица;
- лазно тесто без квасца - 1 лист.
Припрема
Кобасице сече на половине. Комбиновано зелено месо се комбинује са нарибаним сирем. На танку површину брашна увлачимо слој љешаног пецива што је могуће мање могуће и поделите је на квадрате једнаке величине. На једној од ивица квадрата ставите кобасицу, а затим поделите нарибани сир. Гумене ивице премазамо водом и крушно вратимо у ролну, причвршћујући тесто тако да се током процеса пржења сир не протиче у посуду.
У тигању, загрејте мало биљног уља и пржите кобасице на њој у љешном тесту без квасца до златно браон.
Кобасице печене у лиснатој пецива са парадајз сосом
Састојци:
- лужно пециво - 250 г;
- кобасице - 400 г;
- сирће - 1 тсп;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- кечап - 6 тбсп. кашике;
- свеже зеленило.
Припрема
Тесто намотамо тесто и резимо га на сантиметар. Укрцавамо траке око кобасица, тако да се кобасице могу видети у празнинама. Сада положите посуду на плочицу за печење и пеците око 20 минута на 200 степени.
Мик кечап са сирћетом, сецкани парадајз и биљке. Сервирање кобасица са парадајз сосом.
Кобасице у тесту за пудер квасца
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- лужно пециво - 450 г;
- домаће кобасице - 250 г;
- свјежа храна - 1/4 жлице;
- першун - 1/4 тбсп .;
- црни лук - 1/4 ст.
- бели лук - 1 каранфилић;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Покривач за печење папира са пергаментом. У посуду, претуците јаје и додајте млевено месо из домаћих кобасица. Иза меса стављамо свеже хлебне мрвице, сецкани першун, сенф и бели лук са луком.
Прекривајте слој љешаног пецива на површини од жуте боје 
и исећи га у траке дужине 25 и ширине 9 цм. Између две такве траке дистрибурамо надопуњавање, подмазујемо ивице теста са водом и свуцимо све у ролну. Затим поставите ролни у замрзивачу 15 минута, тако да је мало замрзнут, а процес сечења је поједностављен. Након тога, можете сјечити ролну на комаде било које дужине погодне за вас.
Распродавамо ролнице на плоче за печење, мазимо их водом, растопљеним путером, млеком или бикинираним шунком и печемо у пећници која се загрева на 210 степени 25 минута.
Можете сами послужити ролницама или са било којим омиљеним сосом, врућим или хладним.