Свињетина сос

Свињетина - месо је веома укусно. А ако га послужите сосом, онда ћете добити нешто невероватно. Рецепти за свињске сосеве чекају вас испод.

Поховани свињски сос

Састојци:

парадајз паста нема адитива - 200 г;
першун - 1 гомж;
грожда сирће - 10 мл;
вода - 100 мл;
бели лук - 6 каранфилића;
мљевени црни бибер;
хопс-сунели - 1 тбсп. кашика;
соли

Припрема

За сос свињског меса зеленило, обсусхиваем и меленко срушити. Чесен је фино исецан или просао кроз пресу. Додајте је у зелено. Ставите парадајзу, све друге зачине и, мешајући, налијте у воду. Сос мора имати прилично густу конзистенцију. У кису налијте у последњем реду, а затим додајте мало соли по укусу. Опет узнемирите. Пре сервирања, сос свињског меса мора се пити најмање сат времена на хладном.

Свињетина у соја сосу

Састојци:

свињска целулоза - 700 г;
бели лук - 5 зуба;
лук - 300 г;
пречишћена вода - 100 мл;
кромпиров скроб - 1 кашичица;
уље за пржење;
соја сос - 150 мл;
семе сезама - 2 тсп.

Припрема

Моје месо је добро опрано, осушено и резано на резанце. Напуните месо сојиним сосом, мијешајте и ставите на хладно за киселину пола сата. Исеците луцираног лука на танке резине и исеците лук на полу прстену. Када је свињетина добро маринирана, ставите је на велики тигањ заједно сосом. Испржите месо испод затвореног поклопца на средњој врућини. Након 7 минута, када месо мења боју, додајте лук на тавану са луком, мешајте и кувајте још 5 минута. Кромпирни скроб се разблажи хладном водом. Затим додајте семе сезама, зачине и сипајте у разблажени скроб. Опционо, можете сипати више сојиног соса. Премешајте, покријте поклопац са поклопцем и утопите око 20 минута на малу температуру. Кад је спремиште спремно, вишак течности ће испарити, а сос се густи и свињетина ће постати врло мекана.

Свињетина у крем сосу

Састојци:

свињска целулоза - 400 г;
црни лук - 1 ком.
крема од 20% - 250 мл;
сол;
бели лук - 2-3 гриничице;
бибер;
биљно уље.

Припрема

Сјежите месо на ситне комаде, исецајте лук у половине прстена и исеците бели лук. Лагано пржите месо у путеру. Требало би мало лагати, а не пржити. Додати лук, мешати и пржити 5 минута на средњој топлоти. Затим сипајте крему, со, бибер. Све ово мешајте, крему доведите готово до врелине, учините минималну ватру и утопите месо испод поклопца око 20 минута. Периодично, месо мора бити мешано. Након овог времена, свињетина у крем сосу ће бити спремна.