Пангасиус у пећници
Печена риба у пећници је врло укусно и здраво јело које ће украшавати чак и свечани оброк. Пангасиус не припада племенитој риби, али и даље има невероватно пријатан укус и само божански укус. Хајде брзо погледати неке занимљиве рецепте за кување Пангасиуса у пећници.
Пангасиус филет у фолији у пећници
Састојци:
- Филет Пангасиус - 4 комада;
- јаје бијела - 1 ком.
- свежи шампињони - 300 г;
- маслац - 20 г;
- сијалица - 2 комада;
- першун - 3 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Добро сјећајте зеленило зеленила са ножем и мијешајте с бијелим јајима. Затим додамо мало соли и уклонимо 15 минута у фрижидеру. Оперите печурке и лук, прерадите и исецкате поврће на танке крајеве. У понвору растопите парче маслаца, ширите печурке с црним луком и пржите на средњој температури 10-15 минута, додавши по слиједећу сољу на самом крају. Затим, узмите филет пангасиуса, ставите их на листу фолије, со, по биберу сваком комаду и лагано потресете уљима. Врх покривајте сваки део филета са малом количином свјежих биљака са печењем протеина и поврћа. Затим омотамо рибу у фолију, ставимо је у загрејану рерну и исперимо пангасиус око 20 минута све док риба не буде потпуно кувана. Пружите топли оброк заједно са пире кромпиром и свежим поврћем.
Пангасиус са кромпиром у пећници
Састојци:
- филет пангасиуса - 700 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- лимунов сок;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- зачини
Припрема
Ево још једног начина за кување пангасиуса у пећници: добро оперите рибље филете, лагано сух, трљајте у соли, бибер, потресете лимуновим соком и маринирате око 15 минута. У том тренутку лупите лук, исјецките га фино и исеците у блендер. После тога додајте сенф у смешу лука и темељно мијешајте. Одлучите кромпири, исеците на парче, сипајте биљним уљима, со, мешајте и полако их поставите на плочицу за печење. На врху, поставили смо делове филета пангасиуса и сипати их сосом на сосу. Сада налијте мало воде у плочицу за печење тако да не стигне до врха кромпира и пошаље посуду из пангасиуса у загрејану рерну. Чим риба буде црвенкасто, а кромпир је мекан, добијамо плочицу за печење из рерне и служе храну топлом.
Пангасиус филет у пећници са поврћем
Састојци:
- Адигхе сир - 100 г;
- филе од пангазиуса - 350 г;
- павлака 20% - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- купус Пекинг - 50 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- зачини;
- свјежи целер - 50 г
Припрема
Дакле, прво, припремимо све потребне састојке. Да бисте то урадили, очистите шаргарепу, трљајте на највећем грмљу и обрадите остатак поврћа и обришите нож у мале, случајне комаде. Затим их ставите у загрејан тепих, додајте 
мало биљног уља и пролази, мешајући, на средњој врућини 3-4 минута. После тога померимо смеђе поврће у посуду, а са врха поставимо делове рибљег филета. Салта, бибер по укусу и потресите било којим зачинама по жељи. Јаја добро премазују са павлацем и добијена мешавина нежно попуњава рибу. Врх са пуно прскања са нарибаним сирам Адигеи и, ако је пожељно, за декорацију, пробијте још неколико препелица јаја на врху. Послужите посуду у пећницу, загрејте на 200 ° Ц и пеците филет пангазиуса док не будете спремни, откривајући око 30-40 минута.