Солианка са месом
Солианка - позната руска кухиња, која је густа супа са месом, рибом или печурке од гљива са зачињеним зачинама и зачинама. Основа овог јела су маслине, лимун, кисели краставци, капари и киселе печурке. Хајде да сазнамо данас са тобом како направити укусан ходгод са месним куглицама.
Ликуид Солианка са месом
Састојци:
- рибља чорба - 1,5 ст.
- свеж купус - 50 г;
- салате печурке - 3 тбсп. кашике;
- парадајз пире - 1 тбсп. кашике;
- маслине - 5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- димљена харинга - 2 комада;
- зелен
За месне лопте:
- рибљи филе - 50 г;
- месо од козице - 10 г;
- црни лук - 0,5 комада;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 1 тсп;
- јаје - 0,5 комада;
- хлеб - 1 резина;
- зачини
Припрема
Сипајте купус са купусом и гурманом заједно са ољуштеним и дицед печеним краставцима. Додајте одвојено пржени фино сесекљан лук и положите парадајз пире. Баците сесекљано маст, димљени хируршки филе у чорбу, додајте благо печену киселу печурку, маслине, парени поврће и кухајте 5-10 минута.
За месне куглице узимамо рибље филете и окрећемо заједно са шкампима преко месарске млинице. Додајте здробљеног лука у млевену говедину, комад пшеничног хлеба намоченог млеком, јајима и зачинама. Затим формирајте кугле рибље масе, гурати их у брашном и пржите у путер. Када сервирате, налијте ходгеподге у плоче и ставите у свако месо и фино исецкане свеже зеленило.
Солианка са месом и кобасицом
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- лимун - 0,5 комада;
- вода - 3 л;
- салама кобасица - 200 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- биљно уље;
- зачини;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- маслине - 150 г;
- лијев лист - 2 ком.
За месне лопте:
- пилећи филе - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 1 ком.
- брашно - 1 тсп;
- зачини
Припрема
Пилећи филе се опере и окреће заједно са ољуштеним луком кроз млин за месо. У резултујућој спремници додајте зачине, 
јаје, додајте брашно и формирајте мале месне лопте из масе. Прекини кобасицу на мале коцкице. Печурке се обрађују, опере и разбијају делове. Урезати маслине на комаде, резане краставке краставите на коцкице.
Очистимо шаргарепу, тресемо их на великој групи и проследимо срезаним луком до златне боје. Уз лимун уклоните зест и исеците месо на мале делове. Затим узмемо лонац воде, доведемо до врелице, бацимо пилеће месне куглице, додамо кобасице, поставимо биљну печење, маслине, парадајз и лимун. Цоок солианка око 25 минута до завршетка.