Сада у кулинарском покрету и креативности постаје све популарнија латиноамеричка кухиња, тачније, висока кухиња Анда, која је, наравно, незамислива без сосова.
Салса је свестрани сос од поврћа оригинално мексичког порекла, који је сада популаран широм света.
Постоји много варијанти рецепата салсе. Може укључити поврће, воће, али и неопходно вруће папричице и бели лук.
Ево неколико једноставних рецепата салсе, прилагођених оним производима који се могу наћи у продавницама у Руској Федерацији и на пост-совјетском простору.
Састојци:
Припрема
Чилија паприке исечите, уклоните семе. Очистимо бели лук, лук и положимо у блендер. Постоје зелене, паприке и парадајз. Ми доводимо у стање поврћа пире. Сипајте у целулозу парадајза, креч и / или лимунов сок. Сол - по укусу. Таква салса је погодна за свињетину или говедину. Такође се примењује кромпир јела , тортиља или полента, салате од бобице, пиринач, текила.
Састојци:
Припрема
Воћна пулпа Авокада, комарац, зелена паприка (без семена), ољуштени црни лук, бели лук и зеленило у блендеру упаљу стање пире кромпира. У својој зеленој салси можете укључити и краставце, капаре и младе печене маслине.
Сипајте у цитрусов сок. По жељи, мало воде или бијелог вина може се додати да се омекшава. Овај сос је одлично погодан за свињетину, пилетину, рибу са белим месом и другим морским плодовима.
Састојци:
Припрема
Олучена банана, манго, ананас, тиквица, паприка, зеленило и бели лук у мешалици све до глатких. Додајте сок цитруса и со.
Таква салса је добра за ћурку, патку, јагњетину и рибу.