У Финској, супа од лососа се зове Лохикеитто. А рецепт за ову рибљу чорбу представљен је на "Ворлд Тоур 2005" и освојио награду. У овом материјалу, одлучили смо да вам кажемо како да кувате исте укусне супе од ове рибе.
Састојци:
Загрејати воду, додати кромпир, лук, со, бибер и лист лука до врућине у суду. Чим вода почне да врира, смањите топлоту.
Покријте и кувајте док се кромпири не раде - око 10 минута.
Додајте рибу и наставите кухати супу на ниској врућини све док се риба лако не отклони костима, око 5 минута или више.
Уклоните лист листова.
Премешати 1/2 чаше супе са шлагом. Нежно премешајте крему и додајте смешу супу. Посути с семењем коприва.
Напомена: ако немате могућност куповине свежег лососа, можете га замијенити лососом, трском или ружичастим лососом.
Кување ове укусне јапанске супе од крофне неће вам дуго трајати.
Ево шта је потребно за лосос рибе:
Оперите лосос главе да уклоните крв или шкрге. Жлебови могу уништити јухо, што га чини горким и блатним. Поставите опране главе у великом тепиху. Додајте комбу, ђумбир, заврите и смањите топлоту, не дозвољавајући супу да врео више. Симмери 20-30 минута. Додајте сол по укусу. Направите јухо и чувајте главу. Одвојите цело месо са главе и додајте у тањир.
У другом тепиху, доведите слану воду у кувања за јапанске пиринче резанце. Додајте кнедле у врелу воду и кухајте 2 минута.
Додајте једну кашичицу мисо на сваку плочицу и мешајте како бисте мешали све састојке. Додајте послуживање резанци и лососа на сваку плочу. Послужите супу украшавајући га шлагом копра.