Лосос печен у пећници

Краљевски рибљи лосос је укусан у било ком облику. Али, то је најкорисније и сочно када га печете у пећници. Препоручујемо да имплементирате идеју о таквој кувању риба у комбинацији с кромпиром, као и испробајте рецепт за печење лососа са поврћем и служи га под павлака сос.

Рецепт за лосос печен у пећници са кромпиром

Састојци:

лосос (стеак или филети) - 420 г;
кромпир - 950 г;
лимун - 75 г;
3-4 чесна каранфилића;
маслац - 55 г;
сунцокретово уље без арома или маслиновог уља - 45 мл;
вода филтрирана - 190 мл;
оригано , першун и копер (сушени) - на штапићу;
свеже млевени црни бибер и морска со - по укусу;
мљевени бибер - по укусу.

Кување

За припрему јела оригинално припремљен лосос. Довољно је сјечити филет у дијелове и одстранити одрезке са коже и костију. Сесајте рибу солом, свеже брушеним црним бибером, потресите лимуновим соком и сунцокретом или маслиновим уљем и добро саставите састојке на целој површини рибљег дела.

Оставите лосос за крпу неко време, али за сада хајде да припремимо кромпир. Очистимо гомоље, посечемо их у танке кругове или средње шипке и мијешати их сјеченим белим луком, малом количином биљног уља и сезоном са осушеним биљем и паприком по укусу.

Шипак кромпира ширимо у контејнер за печење. Расподите комад лососа на врху и ставите комад маслаца на сваки. Залијте воду загријану кувањем у посуду, покријте посуду фолијом и пошаљите за печење у грејној рерни на 200 степени тридесет минута. После тога, уклоните фолију и обријте састојке још 10 минута на максималној температури.

Лотосови печени печени у пећници са поврћем

Састојци:

бифтек са лососом - 620 г;
тиквице - 280 г;
шаргарепа - 160 г;
Бугарски слани бибер - 160 г;
парадајз - 160 г;
лук - 160 г;
леек - 1 руба;
павлака - 120 г;
зоб чиста - 1 ком.
копер (зеленило) - по укусу;
сунцокретово уље без арома или маслине - 35 мл;
Оригано и мајчина душица - шапатом;
свеже брушени црни бибер и груба камена сол - по укусу.

Припрема

У почетку припремите одрезке од лососа. Морају се ослободити ваге, испирати, осушити салвете и, по жељи, сјести на два дела дуж гребена. Сада рибу препустимо грубим солима и моцним бибером и остављамо да маринирате неколико минута. У међувремену, припремамо поврће. Очистимо шаргарепу и лук и исецемо у танке кругове. Скуасх исперите, обришите суво и уништите у шипке или кругове, које су, пак, исечене на четири дела. Бугарски слатки бибер се спасава од педицу и семена и пресеци у мале уздужне траке или велике сламке. Опран парадајз такође треба срушити, пресеци их у средње величине, као и исецкати мале прасине и ољуштени лук.

Комбинирајте све поврће у посуди, сезоните са тимничком и ориганом, посипајте биљним уљима, додајте мало сока по укусу, премешајте и ставите у одговарајући контејнер за печење. Ставите припремљене мариниране лозе од лососа на врх и покријте посуду са резом фолије.

Да печете посуду у пећници, она мора бити загрејана до 205 степени, а затим у просеку поставити облик са рибом и поврћем око двадесет минута. Временом, уклоните фолију и дајте рибу мало више браон.

Да служи посуду, припремите сос од павлаке, мешајте павлаку с ситаним лупинама од лука, сјецканом копру, соли и бибером.