Кинеске купусасте салате - рецепти
Пекиншки купус, који нам је дошао из Кине, недавно је постао све популарнији у нашој земљи. Користи се за кување различитих јела: купуси, супе и борсх, али једно од најчешћих јела су салате са Пекингским купусом, о рецептима о којима ћемо данас разговарати.
Такве салате нису само укусне и лагане, већ и корисне, захваљујући својствима Пекингског купуса, који садржи више витамина Ц и протеина од белог бела, а богато је витаминима, аминокиселинама и минералним солима. Пекиншки купус је највреднији у томе што задржава све корисне особине и витамине током зиме, тако да је једноставно неопходан у јесен-зимском периоду.
Салата са кинеским купусом и пилетином
Кување салате Пекингског купуса и пилетине не узима много времена, а заузврат ћете добити диван срдачни и лагани ручак који ће уживати сви ваши вољени.
Састојци:
- Кинески купус - 500 г;
- парадајз - 2 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- Фета - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- црни мљевени бибер.
Припрема
Пилећи кухињски филе, охладите и исеците на резанце. Пекингски купус треба опрати и исецкати на траке. Парадиже, такође, пере и исећи. Одлепите лук и фино исеците. Фет нарезано на комаде. Тада су сви састојци помешани, сезона са бибером, није потребна сол, јер је фета већ прилично слана. Оставите салату да пије око 15-20 минута, а ваша салата од светлости од кинеског купуса, пилетине и фете је спремна. Ако желите, можете га напунити кашиком павлаке или мајонезе.
Цраб салата са кинеским купусом
Пекиншки купус се такође може користити за диверзификацију класичне салате ракије и тиме му даје нови укус.
Састојци:
- краставци - 200 г;
- конзервирани кукуруз - 380 г;
- Пекин купус - 1 глава;
- јаје - 5 комада;
- свежи краставац - 1 ком.
- мајонез - по укусу;
- копер и першун - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Укопајте јаја и исеците на мале коцке. Цраб палице исецкају сламке, краставац, исечени у траке или коцке. Ставите неколико листова купуса да бисте украшили посуду, исеците остатак у траке. Сипати кукуруз у сито и допустити да се исуше. Саставите све састојке, салате салате мајонезом, со и ставите посуду на листове купуса, обложене са неколико спригова першуна и копра на врху.
Салата са шкампима и кинеским купусом
Већ смо причали о корисним особинама Пекингског купуса и посуђеним јелима, али салата из овог купуса може бити не само корисна, већ и оригинално свечано јело ако додате козице и маслине.
Састојци:
- Кинески купус - ½ глава;
- шкампи - 300 г;
- листови зелене салате - полузатке;
- парадајз - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- пролећни лук, першун;
- маслине - 5 комада;
- сол;
- лимун - половина;
- Маслиново уље - 3-4 тбсп. кашике.
Припрема
Качите ракију и пелат. Прање и сушење пекинског купуса са папирним пешкиром. Јаја се вре и сече у четвртине. Купус, палачинке и першун. Парче парадајза и маслине у ринглете. Стисните сок пола лимуна и мијешајте га маслиновим уљем. Смеже се купус, зелени лук, шкампи, јаја и парадајз. Уз маслиново уље помешајте са лимуновим соком и ставите плоче на листове зелене салате. Посути на врх са маслиновим прстеновима и сецканим першуном. Ваша укусна салата са кинеским купусом и шкампима је спремна, можете се третирати са гостима.