Салата са црвеном рибом
Приликом припреме ужина у част празника, уверите се да ће звезда увек бити салате са црвеном рибом. Светлост и неговање, изгледају спектакуларно и свеже на столу, а између осталог, црвена риба савршено одговара огромној количини других састојака. Разговараћемо о варијантама најинтересантнијих салата детаљно у наставку.
Салата са сланом црвеном рибом - рецепт
Састојци:
- спанаћ или салата - 115 г;
- слатки лук - 1/4 комада;
- Парадајз чешњака - 10-12 комада;
- слани лосос - 360 г;
- слатка горчица - 35 г;
- мед - 25 мл;
- маслиново уље - 65 мл;
- лимунов сок - 55 мл;
- Дилл зеленила.
Припрема
Припремите одабрану салату или нарвите, исперите и осушите листове шпинасте. Ставите зеленицу у посуду за салату и мијешајте га танким резанцима слатког лука и пола парадајза трешње. Подијелите лосос у танке лајсне и додајте га у салату.
Побијте састојке за обраду док не добијете емулзију. Додајте копер и сол по укусу, а затим прославите салату.
Цезар салата са црвеном рибом
Ми смо навикли да служимо пилеће резине са поврћем у Цезару, али за промену можете замијенити месо живине са рибом. Тако ће јело не само да промени свој укус, већ ће постати и благи и светао.
Састојци:
- филе од лососа - 440 г;
- мешавина зачина за рибу - 2 тбсп. кашике;
- главица зелене салате;
- Пармезан - 35 г;
- гомила крекера;
- каранфилић од белог лука;
- филет сардона - 2 комада;
- мајонез - 65 г;
- вински сир - 10 мл.
Припрема
Припремите припремљени рибљи филе са мешавином зачина за рибу и пошаљите на печење на 230 степени 12 минута. Када се филет кува, охладите рибу и раздвојите га.
Руке нарвите испране и осушене зелене салате. Лезите комадиће рибе на врху јастука за салату, потресите са крутонима и танким пармезаном.
Разблажите преостале састојке за обраду и сипајте их преко припремљеног јела.
Сложена салата са црвеном рибом и парадајзом
Да би уштедели време, за ово јело не можете пецати или пржити рибу, али узмите га конзервисано - ипак ће се извлаци укусно.
Састојци:
- конзервиране рибе - 460 г;
- нови кромпир - 390 г;
- јаја - 6 комада;
- парадајз - 360 г;
- кукуруз - 85 г;
- гомила зеленог лука;
- мајонез - 145 мл;
- Дијон сенф - 15 г;
- павлака - 145 мл;
- каранфилић од белог лука.
Припрема
Исцрпите вишак течности од конзерви конзервиране црвене рибе и раставите преостало месо на комаде. Отапајте младе кромпере кромпира, након хлађења, пресеци их на коцке. По аналогији, сипајте парадајз и кувана јаја.
За прераду, мјешајте мајонез са сенком Дијон и павлаку. Потапајте каранфилићем чесном у пасту и додајте резултујућу пасту у сос.
Почните да излажете припремљене компоненте салатних слојева, промазивате сваку од њих са сосом из мајонезе. Украсите горњи део посуде са зеленилом.
Салата са авокадом и димљеном црвеном рибом
Састојци:
- филе од лососа - 230 г;
- авокадо - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- шачица зеленог копра;
- Васаби - 1/4 тсп;
- мајонез - 45 мл;
- 1/2 сока лимете.
Припрема
Исеците лосос филет, авокадо и краставац на коцке, мијешајте их заједно и допуните зеленилом. Припремите лагани сос из мешавине исаби, мајонезе и лиметиног сокова, додајте јос мало соли по жељи. Слади салату пре служења.
Током служења, салата може се пажљиво положити у сервисни прстен, лагано нагињати површину. Посуђе украшава парче краставца и копра.