Јетра салата са шаргарепом

Салата из јетре са шаргарепом - не само укусно и укусно јело, већ и корисно. Након што сте је припремили, одмах ћете убити "двије птице са једним каменом" и изазвати дивљење ваших гостију.

Салата са јетром, шаргарепом, луком и краставцем

Састојци:

говеђа јетра - 350 г;
јаје - 4 комада;
шаргарепе - 4 комада;
кисели краставци - 200 г;
лук - 4 комада;
зачини;
биљно уље.

Припрема

Припремите јетру, уклоните све вишак, оперите га и, ако желите, исперите у млеко. Затим кувати док се не кува, охлади и пресије на танке траке. Такође смо срушили кисели краставци , и сецкане шаргарепе млевене на грубим грудима. Очистимо лук, фино исецкати и пржити на уље. Кувајте јаја чврсто кувана, одвојите белце од румењака и трљајте их одвојено на грубим грудима.

Ширите салатне слојеве, промазиваиа свима са мајонезом: прво ставите мало јетре, а затим полу лука, краставаца, шаргарепа, јајета, остатка јетре, краставца, лука и румењака. Пре сервирања, пустите посуду да стоји у фрижидеру неколико сати.

Салата са јетром и корејском шаргарепом

Састојци:

јаје - 6 комада;
јетра - 300 г;
бели лук - 2 каранфилића;
лимун - 0,5 комада;
лук - 4 комада;
Корејски шаргарепа - 400 г

Припрема

Јетра кувати док не кувате у слану воду, охладите и исеците у танке траке. Јаја расте заједно са миксером док се пена не формира и не прља у палачинке. Затим их ставите у гомилу, охладите и исеците резанце. Чиста лука, исеците полупречнике.

Сад мешамо све састојке у великој посуди и додамо по укусу лимунову љуштаву, нарибану на фином терке. За тежину посуде додајте стискање преко бисквитског чесна, попуните салату од јетре, шаргарепа, лука и јаја са мајонезом и пажљиво премешајте.

Топла салата од јетре и шаргарепе

Састојци:

Корејски шаргарепа - 100 г;
пилетина јетра - 300 г;
маслац - 10 г;
маслиново уље;
листови зелене салате - 0,5 гомила;
ораси - 50 г.

За сос:

Балзамични сирћ - 30 мл;
маслиново уље - 90 мл;
сенф - по укусу;
мајонез.

Припрема

Дакле, лист зелених салата добро оперирамо, обсушивајемо, ископавамо и стављамо посуду за салату. Затим додајте сецкани орах и мешати. Паралелно с тим, припремамо пумпу. Да бисте то урадили, постепено комбинујте сирћет с маслиновим уљем, ударајте вилицом, додајте кашику мајонезе и сенфа. Све мјешајте све док се глатка салата не остави са овим сосом.

Јетра се опере, осуши, сеши на велике комаде и пави се брашном. После тога, ставите на посуду са маслиновим маслацем и маслацем и пржите док не поравнате 8-10 минута. Ми пребацујемо јетру на тањир, мало се охладимо и бацимо на листове зелене салате, прелијемо лимун сок на врх. Украшавамо готова салата пармежима свежих парадајза, посујемо сјеменкама сусама и служимо на столу у облику топлоте.

Пилетина јетра и шаргарепа

Састојци:

пилетина јетра - 800 г;
сијалица - 5 ком.
шаргарепе - 4 комада;
јаје - 5 комада;
зачини;
биљно уље;
мајонез.

Припрема

Да припремите салату са јетром и шаргарепом, кувајте јаја чврсто кувамо, испразните воду и оставите да се охлади. Пилећа јетра темељно исперите, а затим пржите док се не заврши. Очистите шаргарепу и грубо решетке. Затим га проследимо у другој посуди у малој количини путера до меке за 3-5 минута.

Одлепите лук, исеците у пола прстена и пржите одвојено док не златно смеђ. Јаја се чисте, трљају на великој групи. Пилећа јела на жару се млевају на мале коцке. Када се сви састојци охладе на собну температуру, пребацимо их у посуду за салату, допуните мајонезом, мешајте и охладите.