Салата Фета сир

Традиционални грчки кисели фета сир израђен је од мешавине овчијег и козјег млека. Сир ове врсте произведен је у многим земљама (у југоисточној Европи, на Медитерану, на Балкану, на Кавказу, у Турској, Израелу и другим земљама). Често су ови сиреви направљени од крављег млека и / или из мешавине крављег млека, козјих и овчјих (у свим варијантама комбинација).

Са фета сиром (или са уобичајеним сир ) можете припремити укусне и корисне салате. Најспоразнији кисели сиреви комбиновани су са свежим поврћем.

Грчка салата са фета сиром, маслинама и парадајзом

Састојци:

сир фета (или бринза) - око 300 г;
свежи парадајз - око 200 г;
свежи краставац - 1-3 ком. (овиси о величини);
Слани бибер - 2 ком. (нпр. црвена и жута);
црни лук (пожељно црвен) - 1 ком. (или прасак - 1 стабљика);
маслине, младе или тамне (са или без камења) - 15-20 комада;
бели лук - 1-2 каранфилића;
екстра дјевичанско маслиново уље (боље од грчке производње, за потпуну аутентичност);
природни сирћет или балсам;
врућа црвена бибер;
мирисне свеже зеленило (першин, босиљак, оригано (оригано на руском), само без комарача).

Припрема

Главни принцип припреме грчке салате је прилично велики рез, из тога ћемо наставити. Сјећите сир на мале коцке или коцке, као и краставце. Сладак бибер урезан у траке, парадајз - резине, лук - полупречнице. Ако маслине са камењем - ставите их у цјелину, ако немате - можете их исећи на пола дужине. Зелени се не исцјепавају. Повезујемо све састојке у посуду за салату (или лепо постављене на плочама). Можете оставити листове зелене салате било које врсте.

Сада припремамо бензинску станицу. Мијешајте маслиново уље са сирћетом у приближном омјеру од 3: 1. Бели лук и црвени бибер у малтеру срушити у малој количини соли и сипати смешу уља и сирћета. Залијепити салату. Алтернативно, можете припремити обућу од класичног незлађеног јогурта помешаног са сломљеним луком и црвеним бибером.

Неки нутриционисти сматрају да је боље да не комбинују краставце и парадајз у једној салади, ако је то релевантно за вас, користите само један од ових састојака.

Грчка салата од поврћа добро се послужује месним или рибљим јелима, као и посуђа од морских плодова, која су карактеристична за грчку кухињу. Такође би била добра идеја да послужимо хлебом или тортилима и столном вину (наравно, боље је што ће Грчке, на пример, вина из балканских земаља одговарати другим кантинама).

Да би грчка салата била више задовољавајућа, можете укључити кувано пилеће месо у састојке (по могућности од дојке), око 300 грама.

Салата са фета сиром и шкампима

Састојци:

фета сир (или сир) - око 300 г;
шкампи, кувани и ољуштени - око 150-200 г, бољи од средње величине;
парадајз - око 150 г;
црвени паприка - 2 комада;
маслине - 15-20;
црвени или бели лук - 1 ком.
цикорија и / или ендивних листова;
маслиново уље;
лимунов сок;
бели лук - 1 каранфилић;
црвена љута паприка;
сенф;
Различите биље (першун, босиљак, цилантро, рузмарин, оригано).

Припрема

Лезили смо на послужујућем јелу лишће цикорија (и / или) ендивије. С горње стране ћемо ширити салату у великом резу, који изводимо приближно као у претходном рецепту (види горе). Када је салата с фета сира лепо постављена, украшићемо га зеленилом и гардеробом од маслиновог уља с лимуновим соком, белим луком, врућим црвеним бибером, сором и малом количином сенф .