Салата «Обзхорка» са пилетином

Апетизирајућа салата "Обзхорка" свесно је добила име, јер је необично богата, укусна и готово универзална. Због своје скромне цене, може постати дио ваше вечере, или је профитабилно појавити на столу за банкете у замену за досадно Оливије и рака.

Обично је таква салата израђена од различитих врста меса и рибе уз додатак поврћа и облоге мајонезе или уља и сирћета, али се и даље задржавамо на једној верзији овог јела која укључује употребу пилећег меса.

Рецепт за салату "Обзхорка" са пилетином

Најједноставнији и најјефтинији рецепт за салату "Обзхорка" се углавном састоји од пилећег филета, шаргарепе и краставаца. Шта није идеална ужина за топлу вечеру?

Састојци:

пилећи филе - 300 г;
корење - 1 комад;
црни лук - 1 ком.
лимунов сок - 1 кашичица;
кисели краставци - 2-3 комада;
мајонез - за пуњење горива;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пилеће дојите док се не кувају у слану воду, а затим разблажите у влакна користећи виљушку. Киселе крастављене коцке, шаргарепа три на финој роштиљи, сезону с лимуновим соком са шљунком соли и пролазом срезаним луком. Комбинујте све састојке у послужујућој посуди, сезоните са мајонезом, сезону по укусу и послужите.

Салата "Обзхорка" са пилетином и пасуљем - рецепт

Састојци:

пилетина (пилећа нога) - 1 ком.
бела зрна (конзервисана) - 100 г;
стринг пасуљ - 100 г;
црни лук - 1 ком.
корење - 1 комад;
шампињони - 200 г;
мајонез - 2 тбсп. кашике;
павлака - 1 тбсп. кашика;
сол, бибер - по укусу;
зеленило - за декорацију.

Припрема

Очишћавамо нокте од коже и шаљемо их у слану воду све док не будемо спремни. Завршено пилеће месо је одвојено од кости и произвољно млето.

Припрема пасеровку од сецираног лука и шаргарепе, када је поврће мекано, додајте печурке и бораније, држите испирање у тавану док се влага не испарава, не заборављајући да сезони.

У посуду за салату постављамо месо, конзервирани кукуруз, нашу пассекровку са печуркама и пасуљем. Облећите салату мешавином мајонезе и павлаке (пропорције 2: 1), украсите зеленилом и служите као топло одвојено јело.

Салата "Обзхорка" са димљеном пилетином

Састојци:

димљени пилећи филе - 200 г;
конзервирани шампињони - 100 г;
кисели краставци - 200 г;
слане - 150 г;
Корејски шаргарепа - 100 г;
мајонез - за пуњење горива;
слани кикирики - шачица;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пре него што припремите салату "Обзхорка", урезите суве шљиве у топлу воду, корејску шаргарепу и шампињоне (пресеђите их у плоче), пустите их у посуду без уља 2-3 минута, све док не испарите вишак влаге.

Пилећи филе и краставци резани на танке траке, по аналогији млевени и пруне. Сви састојци су постављени у салату и обложени мајонезом и зачини. Послужити у општој посуди за салату, или у порцијама - у посудама, посутираним сланим кикирикијем.

Салата "Обзхорка" слојева

Састојци:

пилеће дојке - 300 г;
Корејски шаргарепа - 150 г;
свеж краставац - 100 г;
шампињони - 200 г;
црни лук - 1 гомилица;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
мајонез - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пилеће дојиље кувати и посећи на коцке, сјечити маслине прстима и сламарицама краставца. Свјежи шампињони жаре до златно браон у биљном уљу и ставите мали дио на дну посуде за салату. Обложимо слој мајонезом, ставимо мало дојке на врх, опет мајонез, затим шаргарепе, шљиве и печурке, такође обложимо све слојеве са облачењем мајонеза. Ако је потребно, поновите слојеве.

Готова салата може се послужити у порцијама или на заједничком јелу, опремљеним зеленим луком. Бон аппетит!