Салата са осушеним парадајзом
Сушени парадајз стекао популарност у нашој земљи релативно недавно и веома брзо. Љубитељи кулинарике су брзо савладали прилично једноставну технику сушења воћа, а сада су посуђе засновано на њима, а не само у ресторанима, већ иу кућном кухању. Посебан аранжман гурманих освојио је салате на бази сушеног парадајза. Воће имају занимљиву текстуру и концентрисани укус, што је запањујуће у складу са биљном сортом на плочи.
Рецепт за салату са сувим парадајзом и зеленим пасуљима
Здрава ужина из салате са осушеним парадајзом, маслинама и пасуљем, не само да ће вас испунити енергијом већ и дуго задовољити глад.
Састојци:
- боранија - 600 г;
- велике маслине - 20 комада;
- сунцокретирани парадајз - 50 г;
- бадеми - 75 г;
- першун - 1/3 гомиле;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - ¼ ст .;
- сол, бибер.
Припрема
Ми перемо бораније и ставимо их у чичак или у посуду за двоструки котао. Кување гардероба за пар 3 до 5 минута. Чим су пасуљ спремне, ставите их у ледену воду да бисте зауставили процес кувања и очували хрустљаву текстуру, а затим суши.
Залите бадемеве и млетите са ваљком. Сунцобрани парадајз, пасуљ, бадеми, маслине и першун положени су у дубоку посуду и зачињени мјешавином здробљеног белог лука и маслиновог уља. Додајте со и бибер. Освежите салату помажете жличком лимуновог сока.
Салата сушених парадајза са пасуљима и орасима
Ова заиста срдачна салата је одлично јело за доручак, који се може кухати за неколико минута.
Састојци:
- конзервисани пасуљ - ¼ тбсп .;
- водка - 2 тбсп;
- сунцокретирани парадајз - 6-7 комада;
- ораси - ¼ ст .;
- Балзамски сирћ - ¼ Св.
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - ½ ст .;
- сол, бибер.
Припрема
Рецепт припреме је основни: листови се опере и осуше, листови се стављају у посуду са сецканим осушеним парадајзом, комадима ораха и конзервираног пасуља.
У посебном контејнеру припремамо облогу балзамичног сирћета, маслиновог уља, Дијонског сенфа, соје и бибера. Додајте припремљени сос у салату и послужите са прженим тостом и јајима.
Италијанска салата са сувим парадајзом и тестенинама
Пикантна салата са тестенином и сухим парадајзом, тешко се може назвати ужином - ово је комплетно јело, врло укусно и лако сварљиво. У италијанску салату можете додати пилетину или говедину, како би јело још задовољније.
Састојци:
За салату:
- Ротини паста (спирала) - 250 г;
- сушени парадајз - 1 ½ ст .;
- краставац - 1 комад;
- Бугарски бибер - ½ комада;
- маслине - 10 комада;
- копер - 5-7 спригс;
- Фета сир - 70 г.
За допуњавање горива:
- бели лук - 1 каранфилић;
- сушени парадајз - 7 комада;
- јогурт без адитива - 2 тбсп. кашике;
- бијели вински сир - ¼ ст .;
- маслиново уље - ¼ тбсп .;
- мед - 1 ½ тбсп. кашике;
- вода - 5 тбсп. кашике.
Припрема
У блендеру темељно мијешајте све састојке за пуњење до хомогености. Ако вам доследност одговара - идите 
у следећу фазу припреме, ако не, додајте мало воде да бисте постали течнији, или доведите потребан јогурт на жељену дебљину и поново пуцајте.
Укопавамо тестенине и шаљемо их у посуду за салату. Такође додајемо краставац са резом, парче сушених парадајза и папричица. Слани укус ће дати маслине и фета сир. Пре него што послужите, потросите нашу италијанску салату сунцокретани парадајз сецкани копер.
Паста Ротони у салати могу бити замењени другим врстама, као што су пенне или кромпир, главна ствар је да се не кувају, већ да се кува алденте.