Срца салата
Ако нисте припремили салату од срца, препоручујемо вам да пробате кулинарске композиције са својим учешћем предложеним у нашим рецептима испод. Можете користити и срце говедине и свињетине, и пилетину. У сваком случају, јело ће се испоставити невероватно богато и невероватно укусно.
Салата од свињетине са кромираним луком - рецепт
Састојци:
- 3-4 свињског срца;
- лук - 125 г;
- свјеже биље које бирају - по укусу;
- мајонез - по укусу;
- пречишћена вода - 95 мл;
- сирћет 9% - 35 мл;
- шећер - 10-15 г;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- 3-4 црне перо и свињске пире;
- столова.
Припрема
Припремите базу салате. Да бисте то урадили, темељито оперите срце свиња, попуните водом, баците ловорне листове, црни грашак и свјежицу и ставите на врућу тањир за кување. Након кувања, производ загријте умереној топлоти три сата. Десет минута пре краја кувања додајте со са срцем по укусу. После тога, пустите да се срца мало охладе и пресецају у траке или мале коцкице.
Током кључања срца и кишимо лук. Ослобађамо сијалицу из љуске, исецемо у четвртине и ставимо је у посуду. У засебној посуди растворимо шећер у води, додамо сирће, шчепец соли и сипамо припремљеног лука са насталом смешом. Тридесет минута касније сипамо га у сито и пустимо да се исцрпли.
Сада у великој чинији комбинујемо срце, кисели лук и меленко сецкане зеленице, додамо мајонезу, уколико је потребно, соли и мијешамо.
Пилеће срце и корејска салата од шаргарепе
Састојци:
- срчана пилетина - 520 г;
- Корејски шаргарепа - 175 г;
- 2-3 велика јаја;
- чоколадна салата - 90 г;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- 3-4 црне перо и свињске пире;
- пречишћена вода - 95 мл;
- сирћет 9% - 35 мл;
- шећер - 10-15 г;
- мајонез - по укусу;
- столова.
Припрема
Опрана пилећа срца кувају се у води додавањем паприке и листова лова на сат, а затим се хладно и пресецају у траке. Сијалица на луку маринирана сирћетом и шећером за пола сата, али у овом тренутку ћемо кувати тврде куване, чисте и резати мале јаја.
Сада комбинујемо припремљене пилеће срце, јаја, стиснути лиснати лук и корење на корејском у било којем броду, попунити их мајонезом и со, мијешати и пустити их да седну петнаест минута прије служења.
Салата са говедином срца, кисели краставци и печурке - рецепт
Састојци:
- говедина срца - 820 г;
- кисели краставци - 220 г;
- 3-4 велика кокошка јаја;
- свежи или конзервирани шампињони - 1 ком.
- конзервирани зелени грашак - 85 г;
- свежи босиљак и листови коприве - по укусу;
- тврди сир - 95 г;
- мајонез - по укусу;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- 3-4 црне перо и свињске пире;
- столова.
Припрема
Срце говедине мора прво бити натопљено хладном, чистом водом три сата, мијењати воду сваког сата. После тога, пустите у кантину у врело три сата, додавши ловоров лишће и грашак у воду. Након спремности, охладимо срце и исецемо га на траке.
Такође ћемо припремити преостале компоненте салате. 
Чврсто кувамо, олупимо и исецемо у јаја средње величине, исецкати краставаче краставце и сипати печурке у плоче. Када користите свеже шампињоне, неопходно је додатно пржити на сунцокретовом уљу без ароме до црвенила, ако желите, додајући мало сјебаног лука.
Сада наставите са дизајном салате. Распоредићемо га у слојевима у посуди за салату, сврћући свако мајонезом и додавањем соли ако је потребно. Први слој се дистрибуира печуркама. Онда окрените срце и краставце. Завршимо композицију јајима и нарибаним сирем, и украсимо салату са зеленим грашком и биљем.