Печене патлиџане не само да су једноставне, већ и корисне јер не апсорбују уље, као што је пржење, а тиме не оптерећује посуђе са додатним калоријама.
Састојци:
Припрема
Исперите главу лука, посујте га уље и завијте у фолију. Испразните опране јајне плавусе и направите мала реза тако да не експлодирају када печете. Ставите патлиџане са главом глиста у пећницу и пеците 35 минута на 200 степени. Завршени јајни плодови остудите, поделите на пола, кашиком, уклоните целулозу и исеците га великим. Залијте лемонграсс на патлиџама.
Стисните бели лук из љуске, пире и комбинујте са комадима патлиџан. Додајте парадајз и лук на мале резанце, мијешајте све припремљене састојке, сезоните маслацом, додајте листове менте, со, свјеже мљевени бибер.
Састојци:
Припрема
Пре него што пеците патлиџан за салату у пећници, исеците патлиџу са свих страна тако да поврће не пукне током кувања. Печење јајника на 45 минута на 200 степени. После 15 минута од почетка печења, ставите парадајз, а после још 15 минута - лук, исечени у перје. Уклоните печено поврће, покријте патлиџан са филмом, тако да се пилинг лако може раздвојити приликом чишћења. Пелајте парадајз, исеците поврће у резанце, додајте печени лук, мешајте са сецканим зеленилом и белим луком. Напуните посуду мјешавином маслаца, соком лимуна и бибером.
Састојци:
Припрема
Поставите патлиџане и паприке на плочицу за печење и пеците на 210 степени у трајању од 40 минута. Одлепите кожу куваним поврћем, сеците, додајте сјецканим луком и пирећим луком. Направите салату од биљног уља, сирће, бибера и соли. Поспремите посуду и служите одмах.