Салата "Кубан" за зиму - укусни и изворни начини припреме укусне грицкалице

Жетвена салата "Кубан" за зиму ће диверзификовати мени у оффсеасону, попунити га свежим укусом поврћа и значајно побољшати нутритивне карактеристике. Свако ће моћи изабрати најприхватљиву опцију за себе или неколико верзија грицкалица одједном.

Како кувати салату "Кубан" за зиму?

По правилу, кувана поврћетна салата за зиму "Кубан" има вишекомпактан састав, укључујући и све популарно поврће, што је корисно за индикаторе бербе, али је потребно довољно времена и вештине за правилно припремање и прераду састојака.

1. Облик и величина састојака поврћа могу се одредити појединачно. Коцке и сламице су савршени избор.
2. Често се састојци допуњују сољем, шећером и љевицом како би се одвојио сок, инфузија и размена укуса.
3. Салата од поврћа "Кубански" се кува у заједничком контејнеру, а потом запечаћена у стерилним лименкама уз накнадну самотерилизацију у завијеној форми.
4. Алтернативно, сирово поврће положено на обале, које се стерилишу у врели води, а затим покривају поклопац.

Реципе Кубанска салата за зиму без стерилизације

Лако и брзо припремљена салата "Кубан" за зиму без стерилизације према следећем рецепту. Пропорције компоненти могу се мијењати у једном или другом смјеру, одабирајући оптималну опцију, која одговара индивидуалним преференцама. Стерилитет контејнера и додатна амбалажа конзерви ће осигурати савршено очување ужине.

Састојци:

• краставци, парадајз и купус - 1,5 кг;
• црни лук, шаргарепа и паприка - по 1 кг;
• црни и слатки бибер, ловор и зеленило - по укусу;
• шећер - 6 тбсп. кашике;
• уље и сирће - 1 стакло;
• соли - 3 тбсп. кашике.

Припрема

1. Сјећати поврће, комбинирајте у заједничком контејнеру, додајте со, шећер, уље, сирће, зачине и зачине.
2. Сат сат касније, посудите пећ на пећ и 20 минута након кувања.
3. Затворена салата "Кубан" за зиму у стерилним тегљама, загрејана да се охлади.

Салата "Кубан" са купусом за зиму - рецепт

Још једна салата "Кубан" са купусом може се припремити према следећем рецепту. Поштовање одређених пропорција даје прилику да ужива у зиму хармоничну комбинацију састојака поврћа и избалансираног сочног укуса примљене закуске. У овом случају се користи вински сир, који се може заменити јабучним сирћетом.

Састојци:

• парадајз и купус - 2,5 кг;
• краставци, шаргарепа и слатке паприке - по 1,5 кг;
• врућа паприка - 1 ком.
• црни лук - 0,5 кг;
• црни и слатки бибер, ловор и зеленило - по укусу;
• шећер - 150 г;
• уље - 400 мл;
• вински сир - 1 шоља;
• соли - 3 тбсп. кашике.

Припрема

1. Поврће се припрема, сече, помеша у заједничком контејнеру са осталим састојцима.
2. Сат времена касније, посудите пећ на штедњу и кухајте 20 минута.
3. Отворите врућу салату "Кубан" за зиму на стерилним теглама, запечаћена, изолована наопако да се охлади.

Кубанска јајачка салата

Ако желите, можете припремити кубанску салату без купуса. У овом случају, јаја се користе као основна поврћа, која мора бити предрезана, слана, остављена да стоји неколико минута, а затим се испрати, пресуши и осуши. Тако ће бити могуће ослободити горчине, често инхерентног воћа.

Састојци:

• парадајз и патлиџан - 2 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• врућа паприка - 1 ком.
• бели лук - 2-3 главе;
• шећер - 200 г;
• сирће - 120 мл;
• уље - 400 мл;
• соли - 2,5 тбсп. кашике.

Припрема

1. Твист парадајз, бели лук, бибер и кувајте 15 минута уз додавање соли, шећера, уља.
2. Поставите припремљене коцке од патлиџана и туне.
3. Пуштати пуно 30 минута, пити сирће.
4. Затворена кубанска салата са патлиџама за зиму у стерилисаним теглама са стерилним поклопцима, омотаним са ћебетом да се охлади.

Салата за зиму "Кубан" са краставцима

Следећи рецепт "Кубан" салата за зиму са краставцима разликује се од класичне мултицомпонентне верзије само по пропорцијама компоненти. У приоритету у овом случају, резање краставаца, захваљујући којем је ужина посебно сочна и оштра по укусу. Кис је иницијално додан на минимум, а по потреби се повећава количина адитива.

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• парадајз и купус - 1 кг;
• шаргарепа и слатке паприке - 700 г;
• врућа паприка - 1 ком.
• ловор, бибер - по укусу;
• шећер - 100 г;
• сирће - 70-140 мл;
• уље - 300 мл;
• соли - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Сјећајте поврће, додајте зачине и ароме, оставите пуно на сат.
2. Сипати салату 20 минута, залепити у стерилним контејнерима, запечаћено, завити.

Салата "Кубан" од зелених парадајза за зиму

Са почетком хладног времена, парадајз више не сазрива, снажно одбија да блистави, а обиље нежних плодова који остају у башти не пружају миру домажицама. Прекрасан начин - да припремите укусно "Кубан" зелена парадајз салата који ће зими морати бити посебно присутан и учинити било који оброк апетизирајућим.

Састојци:

• зелени парадајз - 3 кг;
• купус - 2 кг;
• црни лук, шаргарепа и паприка - по 1 кг;
• врућа паприка - 1 ком.
• ловор, бибер - по укусу;
• шећер - 100 г;
• јабуков сирће - 200 мл;
• уље - 400-500 мл;
• першун - 2-3 сокова;
• соли по укусу.

Припрема

1. Исеците поврће, додајте остатак састојака из листе, мијешајте, оставите 1,5 сата.
2. Пуно врео 10 минута, додајте зеленило.
3. Након 5 минута кувања, Кубански салата је постављена за зиму у стерилним контејнерима, запечаћена и завијена.

Салата "Кубан" са тиквицама за зиму

Не мање апетизна верзија поврћа - "Кубан" салата са тиквицама. Богат састав биљака биће извор лавовог удела витамина у зимском периоду и омогућит ће вам да уживате у хармоничној комбинацији састојака поврћа. Младе тиквице се могу користити у цијелој, а више зреле коже и целулозе с семењем.

Састојци:

• тиквице, лук, шаргарепа, купус и слатка паприка - по 1 кг;
• парадајз - 2 кг;
• врућа паприка - 1 ком.
• першун - 1 гомж;
• шећер, уље и сирће - 1 стакло;
• соли - 3 тбсп. кашике.

Припрема

1. Поврће се исече у резове жељене величине, помешано са преосталим компонентама, остави на сат.
2. Убрати масу од тренутка кључања 15 минута.
3. Поставите салату "Кубан" са Скуасх за зиму у контејнеру, ваљани, завијени.

Кубанска салата бибера за зиму

Салата "Кубан" са бугарским бибером може се кувати са купусом и без њеног учешћа. Поред тога, композицији се може допунити сличан дио тиквица или патлиџан, прилагођавајући рецепт, додајући мало више маринадних адитива по укусу. За љубитеље грицкалица са остринкома не би било сувишно у саставу бити подножје врућег бибера.

Састојци:

• Бугарски бибер, црни лук, шаргарепа, краставац - по 1 кг;
• парадајз - 1-1,5 кг;
• шећер - 50 г;
• уље - 400 мл;
• соли и сирће - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Пржи лук у маслацу, затим шаргарепу.
2. Додати здробљени парадајз, сјеме од паприке, краставце.
3. Сезонско поврће с сољем, шећером, паприкашом 15 минута.
4. У киселину се улије и након 5 минута салата запечаћа у тегле и завити.

Салата "Кубан" са пиринчем за зиму

Да се ​​припреми хранљивији "Кубан" салата за зиму, рецепте пиринча погодно за имплементацију идеја, колико год је то могуће. Следећа верзија подразумева додавање сирових житарица. Са недовољном соћношћу поврћа, можете додати мало воде за уживање или користити унапред кувану рижу.

Састојци:

• купус - 3 кг;
• парадајз - 2 кг;
• Бугарски бибер, лук - 1 кг;
• корење - 0,5 кг;
• сирће - 150 мл;
• уље - 300 мл;
• соли и шећера - по укусу.

Припрема

1. Секоћено фино сецкано поврће се одређује у суду, додавањем уља, соли, шећера.
2. Бацити масу поврћа након кувања 10 минута, пити пиринач на врх, не мешати.
3. Салату "Кубан" кувати са купусом и пиринчем 30-40 минута, мијешати и плутати у стерилним тегљама.

Салата "Кубан" за зиму без кувања

Кувана салата "Кубан" без кухања задржава свеж укус поврћа, испада посебно укусна и мирисна. Међутим, у овом случају биће неопходно стерилизовати контејнере са маринираном масом поврћа у посуди са кључаном водом и тек након тога затворити за зиму за дуготрајно складиштење.

Састојци:

• купус, парадајз, краставци и слатке паприке - по 1 кг;
• црни лук - 250 г;
• корење - 0,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 1 ком.
• першун и копер - 1 гомилица;
• сирће и шећер - 80 г;
• уље - 200 мл;
• сол, ловор, бибер - по укусу.

Припрема

1. Резано поврће се помеша са со, шећер, додајући бибер и зеленило.
2. Оставите масу 12 сати, а затим изађите на обале, ставите у сваки ловор и додајте уље.
3. Стерилизирати поклопце са поклопцима салате у трајању од 20 минута, сипати у сирћет и чврсто запечатити посуде.
4. Загрејати радни предмет да се охлади.

Салата "Кубански" за зиму са стерилизацијом

Салата "Кубан" стерилисана, припремљена према следећем рецепту, не захтева дуго маринирање као у претходној верзији. Предгревање припремљене биљне мешавине на завој ће убрзати процес, захваљујући којем ће поврће одустати од сокова, али остати хрустљав и свеж у укусу.

Састојци:

• купус, парадајз - по 2 кг;
• црни лук и бибер - 800 г;
• црни лук - 0,5 кг;
• зачини - по укусу;
• врућа паприка - 1 ком.
• сирће - 150 мл;
• уље - 300 мл;
• соли, шећер - по укусу.

Припрема

1. Комбинујте у заједничком капацитету сјебано поврће, уље, со, шећер и зачине.
2. Загрејте масу до вреле, сипајте у сирћет, положите на обале.
3. Стерилизирати посуде 20 минута, плута, завити.

• ← Салата зелених парадајза за зиму - укусне рецепте оригиналног дома конзервиране хране
• Салата лецхо за зиму - 9 једноставних и невероватно укусних рецепата →