Краљевски џем од космоса - рецепт
Кужа је дуго сматрана за "краљевску" бобицу. Из ње можете да кувате пуно укусних јела, а ми ћемо вам данас рећи како да кувамо невероватне џемове од гоосеберриес-а.
Царское џем за цару
Састојци:
- зрела космоса - 1 кг;
- шећерни песак - 1,5 кг;
- ораси - по укусу;
- кувана вода - 700 мл;
- листови вишње - 12 ком.
Кување
Јагоде од угљеника темељно су опране, сортиране од ситних остатака, лишћа, руба репа, а на свакој боби направимо пажљиво попречни рез. Затим, користећи пинцете или кашику, добијамо семе из сваког воћа и поново опрати бобице у хладној води. После тога, одбаците га у чичак и оставите да одлете.
Овог пута ћемо врели водом са листом вишње и додати шећер. Ставили смо орах у сваку јагодицу. Након што се сви кристали растварају, а сируп се врео, уклони га од врућине, извадите лишће и поставите космосе. Одлазимо око 5 сати да инсистирамо, а затим поново ставимо кувара на слабу ватру и срушимо до жељене дебљине. Затим се распните џем од космоса на чисте тегле и покупите поклопце.
Рецепт за краљевски јам
Састојци:
- црвена грожђа - 1 кг;
- шећерни песак - 1 кг;
- кикирики - по укусу;
- водка - 50 мл;
- листови вишње - 100 г;
- лимун - 0,5 комада;
- ванила - по укусу.
Кување
Хајде да скувамо укусни џем од космоса. Ми оперемо бобице, срушимо репове и пажљиво уклонимо семе са шнагом. После тога поново опрати бобице, померити се на оловку и оставити да одлете. Затим попуњавамо комад прженог ораха и стављамо бобице у чисто теглу, замењујући их лимунским комадима и листовима вишње.
Након тога, залијепите садржај тегле са кључањем воде и оставите око 6 сати. Затим лагано сипајте воду у посуду и сипајте на њега сируп додајући ванилу и водку по укусу. Сада, у врућем сирупу, прво смо издвојили само бобице, остављавајући по страни све листове трешње и лимунове резине. И након 10 минута додајте листове. Загријати џем још 3 минуте док косаре не постану прозирне. Распадали смо спремну делицију банкама. Листови чешње и лимени лимови такође се могу ставити у тег на врху, они ће бити намочени, као што би требало да садржи шећерни сируп и постану веома укусни.
Смарагдни џем
Састојци:
- незрепе зелене бобице космоса - 1 кг;
- чешњеви листови;
- шећер - по укусу.
Кување
Очистимо бобице из "репа", исечемо сваку од њих и пажљиво уклањамо семе, користећи за погодност 
сигурносни пин. Као резултат, требало би да добијете тачно 1 килограм ољуштених бобица. Затим темељно опрати космуље, переделим листове вишње, сипати хладну воду и оставити 6 сати да се пије. Листови чешње дају боровима невероватну арому и снагу, а тиме ће допринети очувању богате зелене боје.
После тога, бацамо косаре у хладњак и оставимо да одлете. Напојите воду, заврите, додајте шећер и поновно довршите сируп, уз мешање стално. Укорите га 2-3 минута, а затим уклоните са плоче, спустите бобице и оставите да пукне 2-3 сата. После тога, заварите космосе на 5-7 минута, а затим поново уклоните са топлине и инсистирајте на 5 сати. Поновите ову процедуру неколико пута да бисте добили жељену конзистенцију. Припремите припремљен џем и пустите да се осуши, а затим га ставите у суве тегле, покријте га чистим поклопцима и плутом.