Печено јагњеће

Човек је јела раније јела од древних времена. Тренутно јагње - једно од најпопуларнијих врста меса у многим земљама света, нарочито тамо где људи не једу свињетину из идеолошких и религијских разлога. Месо јагњетине се може сматрати дијететским производом, јер га људско тијело боље апсорбује, на пример, говедина или свињетина.

Муттон се може искористити да направи врло укусно срце - печење, може се послужити као друго (или једино) вечерње јело или вечерњи оброк. Тако да идемо на тржиште и изабрати добру овчију, животиња не би требало да буде стара, онда ћемо се окусити. Највише од свега, врат, задњи део или део бубрега погодни су за печење, али опције су могуће.

Како кувати печено јагње са кромпиром и поврћем у котлу?

Састојци:

јагњеће месо - око 600 г;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
средњи кромпир - 5-8;
слатка црвена бибер - 2 комада;
мешавина сувих зачина без соли, моносодијум глутамата и конзерваната, на пример, хоп-сунели или други;
бели лук - 2-3 гриничице;
свежа зелена различита (першун, цилантро, босиљак, тарагон);
маслац - 20 г;
биљно уље или масноће за пржење;
парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике.

Кување

Ако је месо закрчено, боље је да га исечете и исецете у не превише ситне комаде, које су погодне за јело, могу се кувати из јама јуха . Олуштени лук и шаргарепа сечиво сече, а слатке паприке - кратке сламке.

Загрејати масноћу или путер у котлу и лагано пржи лук и шаргарепу на средњој температури. Додати месо, мешати са лопатицом, смањити ватру и симпатирати, покрити поклопцем, повремено мешати, ако је потребно додати воду. Опрати се додавањем сувих зачина за најмање 30 до 60 минута (у зависности од пола и старости животиње, окусите га, месо треба бити довољно мекано, али такође није корисно претерати). Када је месо готово спремно, додајте кромпир, исеците на велике резове.

Премешајте, ако је потребно, сипајте воду. И гурати још 15 минута, затим положите слатку паприку, нежно мешајте и кувајте још 5 до 8 минута. Додајте пасту од парадајза (ово, међутим, није потребна компонента) и комад маслаца - за укус. Миксите и искључите ватру. Нека печење стоји испод поклопца 10-15 минута. Одмах пре него што једете посипајте с сесекљаним белим луком и зеленилом. Укључивање прженог бобица, броколија и тиквица, наравно, учинит ће укус посуће још интересантнијим.

Под печеним јагњетима добро је служити црвено или розе столно вино, раки, ракија од грожђа.

Рецепт за печење печурке

Израчун производа за 1 сервис.

Састојци:

овчије месо (пожељно са комадима масти) без камења - око 200 г;
мали кромпир - 2-4;
слатка паприка - 1 ком.
суви зачини, укључујући паприку;
бели лук - 1 ком.
пролећни лук - 2-3 пијеска;
Зеленило је различито свеже.

Кување

Поставите комадиће меса, кромпири и зачине на дну сваког лонца, сипајте у неку воду, затворите лонце са поклопцима (или фолијом) и ставите у пећницу загрејану на средњу температуру 40-60 минута (у зависности од мекшине меса).

Извадимо посуде и додамо слатку паприку, сецкану зеленицу, бели лук и зелени лук на већ кувану печење. Можете додати и мало комада путера - по укусу. Мешајте, покријте посуде са поклопцима и сачекајте 10-15 минута. Служи са свежим тортилима или пита хлебом. Такође је добро послужити свеже поврће (или поврће салате) и воће.