Храна Укусни чланак

Роштиљка са кромпиром

Синдикат кромпира и меса један је од стубова кувања. Оба ова састојка оставила су свој знак у кухињама цијелог свијета и били су послужени за столом стотинама година. Међу савременом кулинаричном разноликошћу, кромпир и говедина такође не губе своје позиције и увек остану добродошлица на менију. Још једном желимо да почнемо поштовање овим невероватним састојцима користећи рецепте за печење и кромпир, о чему ћемо касније разговарати.

Домаћа говедина печена са кромпиром

Састојци:

  • говедина (комадићи за чишћење) - 980 г;
  • кромпир - 850 г;
  • кохлраби - 360 г;
  • шаргарепа - 320 г;
  • целер - 220 г;
  • тамно пиво - 900 мл;
  • говедина јуха - 900 мл;
  • парадајз паста - 35 г;
  • Лаурел листови - 3 комада;
  • маслац - 25 г

Кување

Пре кувања печене говедине са кромпиром, сама говедина мора бити сјечена на коцке са стране од око један и по центиметара. После тога, месо се ставља у мастило са врућим уљима и смеђе на високој температури. Златни комади говедине померају се у засебно јело, а на преосталим мастима пролазе коцке кохлраби, кромпира, шаргарепе и целера. После 7-10 минута, када и поврће постане злато, комбинирајте их са месом, додајте лист лука и прелијте пиво, као и решење парадајз пасте у чорбу. Док течност достиже врело, имамо довољно времена да загрејамо рерну на 180 степени. Роштиљ са кромпиром у пећници треба да се кува око 2,5 сата, а повремено се може мешати.

Роштиљка са кромпиром и печуркама

Одлична компанија од меса и кромпира су печурке, и мирисне шуме и једноставне и приступачне печурке са печуркама са печуркама.

Састојци:

  • говедина - 890 г;
  • црни лук - 65 г;
  • зубе од белог лука - 2 комада;
  • сприг мајке душице;
  • брашно - 10 г;
  • Лаурел листови - 2 комада;
  • суво црвено вино - 720 мл;
  • кромпир - 70 г;
  • шампињони - 165 г;
  • шаргарепа - 130 г;
  • маслине - 170 г
    • Роштиљка са кромпиром и печуркама

Кување

Ролне коцке говедине у брашном, смеђите их у печењу, додајте чесме, тимијанску и ловорну пасту, а затим попуните месо црвеним вином у једнаким размерама са водом. Оставите печење на ниску врућу око сат и по, а затим додајте кромпир, печурке, маслине и шаргарепу. Пустите јело једу још пола сата или све док поврће није мекано.

Печење са говедином и кромпиром се такође може направити у спорим кухињама, јер за ово морате прво да знојите месо на "Стев" око сат времена, додајте поврће и оставите све да се обара још 60 минута.