Морски бас у рерни - најквалитетнији рецепти печене рибе
Морски бас у пећници је племенито јело са грчким коренима, које воле и у европским земљама и далеко ван њихових граница. Невероватно укусно, сочно и изузетно здраво месо ове рибе са лавовим уделом витамина и есенцијалних полиненасићених масних киселина савршено у чистој форми, са зачинама или у комбинацији са поврћем.
Сеабасс пече у пећници
Затим ћете научити како кухати морски бас у пећници како бисте сачували своја вриједна својства, нагласили најбоље особине укуса и добили укусно, укусно и нежно ароматично јело. Једноставне препоруке ће помоћи очувању сокова у месу, учинити га умерено укусним и допунити одговарајућу пратњу.
Морски бас у пећници у фолији
Пећи пећину у пећници у фолији, чији је рецепт једноставно једноставан, може чак и амбициозни кувар. Чак и са једноставним дизајном са минималним скупом зачина, риба увек успева у славу, а покварити га рецептом и временом печења готово је немогућа.
Састојци:
- труп трупова средње величине - 1 комад;
- лимун мали - 1 ком.
- екстра дјевичанско маслиново уље - 20 мл;
- соли
Припрема
- Правилно припремите рибу, исећи шкрге, пераје, уклањање унутрашњости и добро прање.
- Испразните труп, на задњем делу на неколико места.
- Производ је насољен, резанци лимуна убацују се у резове, риба се поставља у двоструко преклопљену фолију и исперљиво заптивену.
- Затим, о томе колико је печен морски бас у пећници. Кукуруз тежак у просеку од 700-800 г се пече двадесет минута на 200 степени.
Морски бас у соли у рерни
Морски бас у потпуности у пећници може се печити не само у фолији. Оквир од морске соли ће помоћи очувању сокова, како би већ укусна рибја целулоза била још засићена и мирисна. Саставите сос са сосом од маслиновог уља са луком, першуном и лимуновим соком, мешајући састојке по вашој жељи.
Састојци:
- рибљи труп - 700-800 г;
- солно грубо море - 1,5 кг;
- јаје бијела - 1 ком.
- вода - 200 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- свјежи рузмарин - свјежа;
- сос за послуживање.
Припрема
- У посуду, мијешати морску со са јајном белом и водом, како би се формирала маса слична влажном, лепљивом снијегу.
- Распори половину гајбе у послужавник за печење, покривен пергаментом.
- Припремљен труп се ставља на јастук слане, стављајући рузмарин и ољуштени бели лук у абдомен.
- Мало притисните труп, затворите абдомен, покријте други део влажне соли и притисните га рибу, дајући исти облик и као да формирате оквир.
- Морски бас се пече у пећници двадесет пет минута на 190 степени.
- Када су спремни, растављају раван соли, одвајају мирисни филе од костију и служе сосом.
Сеабасс са поврћем у пећници
Можете трије украшити морски бас са кромпиром у пећници или искористити оригиналнију мешавину која не само да има позитиван ефекат на укус хране, већ ће га учинити здравијом и здравијом и побољшати његове дијететске особине.
Састојци:
- рибљих трупова - 2 комада;
- маслиново уље - 50 мл;
- тиквице и тиквице - 1 ком.
- чешњеви парадајз - 7 комада;
- Бугарске паприке различите боје - 3 комада;
- слатка салата лук и креч - по један комад;
- суво провансално или италијанско биље - 2-3 пинцхе;
- кари, црни бибер, со.
Припрема
- Риба се припреми, осуши, направи неколико посекотина на леђима, на свим странама трља трупове и ставља у широком облику.
- Чебулица се очисти, сече се у резове, један по један се поставља у абдомен, остали су на бочним странама.
- Припремљено поврће се сјече велика, посута с лимуновим соком, посијано биљем, подмазана и постављена поред рибе.
- Морски бас се кува у грејној рерни под фолијом петнаест минута и без тога.
Маслац на жару у пећници
Следећи рецепт вам ће вам рећи како укусити морски бас укусан у пећници како бисте добили ружу, хрскаву укусну кору. Храна није толико корисна као када је направљена у фолији или со, али њен укус је једноставно невероватан.
Састојци:
- рибљи труп - 1 ком.
- маслиново уље - 70 мл;
- креч - ½ комада;
- свежи листови тимијана - штапић;
- бели лук - 1 зуб;
- соли, капри.
Припрема
- Маслиново уље се помеша у посудама са соком и лимуновим луком, ољуштеним и млевеним луком, шљунком тимијанских лишћа.
- Обришите добијену зачињену мешавину рибе унутра и иза и оставите да се опусти двадесет минута.
- Исперите труп на роштиљу испод роштиља десет минута на обе стране.
- Преостали сос је помешан са капри и послужен је за готово јело.
Морски бас са парадајзом у пећници
Морски бас у мајонезу, печен у пећници са парадајзом, биљем и сиром, биће одлично јело за вечерњи домаћи оброк. По жељи, као сос, можете користити киселу крему, мијешати га сенфом за пикуанци и додавати омиљене зачине.
Састојци:
- рибљи труп - 1 ком.
- лимун - ½ комада;
- парадајз из вишње - 2 комада;
- тврди сир - 50 г;
- свеж копер, першун - по 2 гране;
- домаћа мајонеза - 50 г;
- зачини
Припрема
- Припремила је рибу која је пресечена у леђа на неколико места, прешла са зачинама и мајонезом и ставила у облик.
- У абдомену ставите половину вишње, сприг зеленила и комаде сира.
- У резове убаците лимунове резине.
- Покривати лонац са комадом фолије и двапут печити морски бас у пећници за грејање, након чега се папир уклања и посуђе се кува за исту количину.
Морски бас са рузмарином у пећници
Не знате како пеци морски бас у пећници са медитеранским нагласком? Овај рецепт ће вам помоћи да у потпуности уживате у жељеном ароматичном јелу. Жељена функција ће извршити спригови свежег рузмарина, који, по жељи, могу бити допуњени луком или чесном и, наравно, са лимуном.
Састојци:
- рибљи бас бас - 1 птица;
- лимун - 1 ком.
- црни лук или бели лук - по укусу;
- рузмарин - 2 гранчице;
- зачини.
Припрема
- Риба је припремљена исправно, укусом соли, зачинским посуђима, посута соком од пола лимуна и дозвољено да се натопи пола сата.
- Чоколадни лук или бели лук, урезани у кругове, као лимун, ставља се у рибљи стомак заједно са гранчицама рузмарина, а преостали делови се постављају на врх.
- Укрцавају рибу у фолију и пеци двадесет пет минута на 200 степени.
Филет морског баса у пећници
Кување морског баса у пећници није ограничено само на пецање с целим трупама. Постоји много варијација посуђа, наводна употреба рибљег филета, који се често комбинују са поврћем и другим производима, добивају разне уске воде, укусне кулинарске композиције и цассеролес.
Састојци:
- филет морског баса - 700 г;
- суво бело вино - 40 мл;
- лимун - ½ комада;
- Зелена салата - 1 гомилица;
- бели лук - 2 зуба;
- Броколи - 400 г;
- врућа паприка - 1 под;
- зачини, маслиново уље.
Припрема
- Олуштени и млевени лукови од пире се мијешају с маслиновим уљем, вином, соком и луком од пола лимуна, сјецканог копра.
- Резултујућа зачинска смеша се утрља са салатним и биберним рибљим филетом и остави да се натопи тридесет минута.
- Ставите комаде у подмазани облик или на фолију, поставите стране броколија флоретс са шољицама паприке, слатке поврће и посипајте уљима.
- Покривати посуду са другим комадом фолије и кухати бас бас у пећници око пола сата на 180 степени.