Кнуцкле пече у пећници
Печење печено у пећи је одлична опција за празничну гозбу. Јело се испоставило да је невероватно сочно, мирисно и невероватно укусно.
Рецепт за говно печено у пећници
Састојци:
- кнуцкле ларге - 1 ком.
- душо - 25 мл;
- црни лук - 65 г;
- соја тамни сос - 30 мл;
- бели лук - 15 г;
- мешавина сушеног поврћа - по укусу;
- лаурел суви лист - 1 комад;
- зачини .
Припрема
Свињетина је опрана, посечена на комаде, стављена у посуду и сипати хладну слатку воду. Осветљавамо средњу ватру, стављамо посуђе и након вреће нежно уклонимо пену са скиммером. Затим баците очишћену цијелу сијалицу, лијев лист, смањите ватру и кухајте месо 1 сат, затварате поклопац и залијете по укусу.
Чесен се чисти, резане танким плочама. Мешајте мед у посуди са сојиним сосом.
Скините готов кавез из бродице, направите дубоке пунктуре у кожи ножем и убаците бели лук. Месо обложимо припремљеном смешом, раширимо је на плочицу за печење и пецимо у пећници око 20 минута. После тога нежно окрените зглоб, опет, превучемо га медом и обележимо још 15 минута.
Рецепт за печену свињетину у пиву у пећници
Састојци:
- кнуцкле - 1,5 кг;
- зачини;
- лук - 55 г;
- лаурел суви лист - 1 комад;
- пиво - 1.8 л;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачињена сенфа - 20 г
Припрема
Свињске шницле се чисте, испере и стави у суду. Додајте ољуштени и сецкани лук, лист лука и зачине. Попуните садржај пивом и понесите посуду за један дан у фрижидеру.
После тога поставите посуду на пећ и кувајте греде право у пивској маринади 4 сата на малу топлоту. Затим пажљиво их уклоните, направите посекотине и шчупајте ситан лук. Подмазати површину сенфом, ставити дршку на послужавник за печење, лагано прелити пиво и пећи у пећници 1,5 сата, постављајући температуру на 185 степени. Вруће, са свежим поврћем или биљем.
Печење печено у пећници у рукаву
Састојци:
- свињетина - 860 г;
- бели лук - 5 каранфилића;
- мирисна биљна и зачина - по укусу;
- течни мед - 15 мл;
- мајонез - 25 мл;
- сенфа - 10 г
Припрема
Очистимо штапић, оперемо, осушимо и направимо дубоке пунктуре у кожи ножем. Ставите тамне чеснечице на половину и просирите површину зачинима и зачинама. У посуду мешамо мед, сенф и мајонез. Месо превлачимо са овом мешавином и маринимо неколико сати у фрижидеру. После тога стављамо свињетину у рукав, чврсто га причврстимо са обе стране и пошаљите на плочицу за печење. Печемо гвожђе у пећници, на температури од 175 степени у трајању од 2,5 сата.
Пуњена кукица печена у пећници
Састојци:
- велики зглоб - 1,2 кг;
- сливова - 15 комада;
- зачини
За маринаду:
- мајонез - 55 г;
- млевена паприка - 1 тсп;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- зачини
Припрема
Оловке очистите, оперите и осушите пешкиром. Затим нежно направите подужни део ножа и исеците кост. Сада га стављамо у посуду са водом, да пробамо да бацимо мало соли и кухамо месо 45 минута 
на малом ватри.
Без губитка времена припремите маринаду: очистите бели лук, стисните преса, додајте паприку, мајонез и додајте мало соли по укусу. Па све смо темељито мијешали и пазљиво пржите месо на све стране. Затим ставите у посуду, покривајте врх плочом и ставите у фрижидер неколико сати.
Опрати суве шљиве, олупљати са кључаном водом, а затим их осушити и ставити у шаргарепу. Нежно је обмотати, везати га навојем, ставити га у рукав, везати га чврсто и пецати у врућој рерни на 1 сат.