Пилећа јуха
Припремите лак и хранљив први курс, а не учитајте желудац, можете једноставно и брзо заваривати пилећа супа са резанци. Да бисте то урадили, можете користити делове пилећег трупца и замијенити ноодле са тестенином, преплавити сортама и сортама у трговачким мрежама.
Али, наравно, супа, кухана у бујону од домаће пилетине уз додатак резанци према старим бакиним рецептима, не иде с њим, без поређења у погледу богатства укуса и ароме. Да би посуду дали посебан укус, кромпир, слатка паприка, јаја и други састојци се дају по својој дискрецији.
Таква супа се може припремити иу исхрани, лакој, корисној, избегавајући састојке за печење.
Пилећи резанци и супа од кромпира
Састојци:
- пилетина - 850 г;
- кромпира кромпира - 600 г;
- црни лук средње величине - 2 комада;
- средње шаргарепе - 2 комада;
- биљно уље - 75 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- брашно - 100-150 г;
- пречишћена вода - 2,5 литара;
- соли по укусу;
- Слани бибер грашак - 4-5 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- свеже зеленило першун и копер - по укусу.
Кување
Пиринчено прање темељито оперемо, ставимо у тепихе, додамо једну печену шаргарепу, лук, слатки грашак и ловорике, сипати у пречишћену воду и кувати док месо није спремно.
У међувремену, хајде да се позабавимо резанцима. Рецепт за домаће резанце за пилетину супу је прилично једноставан. На жуманце од два јајета, сипајте у брашно и направите врло стрмо тесто. Опрати га што је могуће танко и оставити га на столу да се осуши двадесет пет минута. Затим преплетемо тесто у ролни и исећи га танким оштрим ножем или га прескакати кроз резач ноктију.
Из готова чорба добијамо шаргарепу и лук са скиммером и одбацимо. Затим извадимо пилетину, одвојимо је од кости, поделимо је у влакна и вратимо на тањир.
Гомила кромпира се ослободити коре, исецкати у коцке и бацити у чорбу. Одлепите преостале шаргарепе и лук, исецкајте сламу и коцке, испрате у тавану са биљним уљима и пошаљите на тањир. Сезоните со и заврите све до меког кромпира. Затим баците куване резанце, сецкане свеже коперке и першун и кувајте још пет до седам минута.
Пилећа супа са резанцима и јајима у мултиварку
Састојци:
- пилетина - 700 г;
- Кромпира кромпира - 500 г;
- Лук средње величине - 1 ком.
- шаргарепа средње величине - 1 ком.
- слатки бугарски бибер - 1 ком.
- пилећа јаја - 2 комада;
- брашно - 100-150 г;
- пречишћена вода - 2,5 литара;
- соли по укусу;
- зачињене биље - по укусу;
- Слани бибер грашак - 4-5 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- свежи першун и копер - по укусу.
Кување
За кухање домаће резанце јаја и брашна, гнетите круто тесто и увијте се на сто са врло танким слојем. Хајде да се посушимо и резимо га са резанцима или, окрећући тесто ролном, испаримо га оштрим ножем.
Ми перећемо пилетину, исецкамо га на комаде и ставимо у контејнер са више кутија. Лупите лук и ставите их у цијелости или их нарезати на пола, и сјечите шаргарепу и мокра паприка у траке. 
Пелите кромпир, исеците на мале коцке и пошаљите на исто место. Сипајте у пречишћену воду, додајте со, ловорне љеме, грашак од паприке, зачињене биље и укључите режим "гашење" на један сат. Два минута пре краја кувања, уклоните лук, баците у домаће резанце и сипајте танком току разблаженог јајета уз мешање. Ми нудимо готову ароматичну супу са свјежим биљем.
Овај рецепт подразумева употребу пилећег меса узгојених у индустријским условима. Ако користите домаћу пилетину, морате на почетку кувати пилеће месо на сат, а затим додати све поврће и остале компоненте према рецепту.