Пиринач са лососом
Кувани пиринач савршено комбинује са било којом рибом, укључујући и са лососом. Генерално, ова комбинација се може сматрати класичним и традиционалним за кулинарске традиције различитих нација. Постоје многи рецепти који користе пиринач и лосос као главне састојке. Можете да кувате разне укусне и здраве јела. Наравно, боље је користити дивље рибе (пастрмке, розе лососе и друге врсте), умјесто лососа, узгајати и узгајати у рибњацима, иако је ова опција сасвим прихватљива.
Брза салата конзерве лососа са пиринчем
Састојци:
- конзервисани лосос - 1 стандардна банка;
- кувано пилеће јаје - 2 комада;
- пиринач, кувано, крхко - 1 стакло;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- свеже зелене су различите;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук;
- сезамово уље;
- сок од лимуна или кречњака.
Припрема
Јајце, лук, бели лук и месо фино сече. Пеппер слатко сече у траке. Све ставља у посуду за салату. Сипајте лимун сок са маслацем и сипајте припремљене састојке. Хајде да сачекамо 5-20 минута и додамо пиринач и лосос (разблажимо га виљушком). Мешајте и послужите.
Лосос и рижа супа
Састојци:
- лосос - 1 риба тежине око 300-500 г (може се заменити конзервираном храном);
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- корен од першуна - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике;
- зелени лук и друга зелена;
- бели лук.
Припрема
Раздвојили смо рибу (чиста, штапић, опрана). Наварите главу и трим пљуска с луком, коријеном першуна и зачина за око 15 минута рибља чорба у другом каналу. Поставите кромпир, исеците на мале коцке и пиринач. И све све 10 минута. Додати слатку паприку и комаде лососовог филета (са кожом, али без костију). Кувајте још 10 минута на топлој температури. У последњих неколико минута попуњавамо парадајз. Сипајте у чаше за супе и служи, посути с ситним биљем и белим луком. Сезона са бибером. Можете служити чашу водке, џинове или горке јагодичасте тинктуре.
Лосос са пиринчем у пећници
Припрема
Рибље тегле, очистити и опрати. Припремите пуњење кувани пиринач (боље округлих сорти зрна које се држе заједно), исецкане фино слатке црвене паприке и лагано смеђег лука. Мијешајте све и сезоните са зачинама по укусу.
Ставите рибу куваним надевом и шиштите стомак навлаком (или само дебелим белим памучним нитима). Обмотајте фолију и печите у пећници 25 минута. Можете пећи и само на листу за печење. Пре сервирања, уклоните нит и мало охладите. Израђујемо зеленило.