Месни ходгод са кромпиром - рецепт
Класични тим ходгеподге категорично не прихвата додавање кромпира, али свака домаћица може слободно да изабере састојке који се додају на основу преференција укуса своје породице, па зато рецепт са кромпиром има и право да постоји, и овај материјал је посвећен њему.
Класичан солианка тим са кромпиром - рецепт
Као таква, међу рецима соли није класика, али прихваћено је да аутентично јело мора обавезно укључити што више састојака меса какав је, као и кикирики, парадајз паста, маслине и лимуна.
Састојци:
- месо на кости - 780 г;
- шунка - 170 г;
- димљена кобасица - 170 г;
- димљена ребра - 340 г;
- кисели краставци - 130 г;
- шаку маслина;
- кромпир - 380 г;
- парадајз сос - 35 г;
- капаре - 45 г;
- црни лук - 70 г;
- лимун и павлака за послуживање.
Припрема
Припремите основну месну јухо на кости и димљена ребра. Од готовог бујица извадите месне производе, одвојите целулозу и исеците је. Шунка пржите са кобасицама и киселинама у резове исте величине. Кувајте кромпере кромпира у јуху до пола кувања.
Припремите лук на чаршаву и када постане златна, додајте парадајз пасту и пребаците је у чорбу заједно са састојцима меса и краставцима. Затим пошаљите капаре ако их имате на располагању. Па, и који је класичан рецепт за тим од меса са кромпиром без маслина? Такође смо их ставили у цјелину, или, раније, грубо одсечени. Држите супу на штедњи још 15 минута, а затим оставите да стоји на сличан временски период. Традиционално, храна се служи у компанији од павлаке и лимуна клинова.
Месни ходгод са кромпиром
Састојци:
- говедина - 360 г;
- црни лук - 130 г;
- шаргарепа - 65 г;
- димљена кобасица - 240 г;
- Кобасице - 240 г;
- димљено месо - 190 г;
- кромпир - 310 г;
- кисели краставци - 280 г;
- конзервирани шампињони - 190 г;
- парадајз паста - 45 г;
- месна јуха - 1,8 л;
- црне маслине - 75 г.
Припрема
Креснути месо у бифтети, уклонити и насумично исецкати. Резане димљене месо и кобасице на резове истог облика и величине. Посаљите кромпере кромпира у броол и кувајте док се половина не кува. Припремите зазхарку лук и шаргарепу са парадајзом и ставите је иза. У финалу додајте супе са краставцима и месом, ставите маслине и парадајз још 15 минута у минималну топлоту.