Црвено море Басс у пећници - рецепти
Не знате шта друго изненадити позиване госте на празничној гозби? Скрећемо вам пажњу занимљиве рецепте за печени црвени морски бас у пећници. Риба испада сочна, укусна и апетитна.
Морски бас печен у пећници
Састојци:
- групар (црвена) - 3 комада;
- лимун - по укусу;
- рузмарин;
- биљно уље;
- зачини .
За сос:
- јаје - 2 комада;
- павлака - 25 мл;
- зачини;
- сир - 105 г
Кување
Сада ћете научити како кухати читав морски бас у пећници. Дакле, ми обрађујемо трупове, очистимо ваге, одсечемо плавусе и црево. На свакој риби направимо мале резове оштрим ножем и стављамо их у лимун. Прокријте труп са зачини, рузмарином и оставите 35 минута.
Да припремите сос, разбијте пилеће јаје у посуду, додајте павлаку и мешајте. Чврсто сиремо у добијену смешу и додамо мало соли по укусу. Форму обликујте фолијом, премазом са маслацем и сипањем рибе на дно. Сипајте труп сосу и покријте фолијом на врху. Пежи се 45 минута у загрејану пећницу, а затим служи за сто.
Морски бас у пећници са поврћем
Састојци:
- морски бас (црвени) - 1 ком.
- лук - 2 комада;
- кромпир - 315 г;
- лимун - 55 г;
- шаргарепа - 45 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- зачини
Кување
Четкати кромпир и шаргарепу и "уједначити" у слану воду. Очистимо рибу, одсечемо пераје и направимо плитке резове на тијелу. Потресите љуску разним зачинама, потресите маслиновим уљем и балзамичним сирћетом. Стисните лимунов сок над трупом и маринирате рибу 1 сат, уклоните их у фрижидер. Чачак и кувано поврће очистити и исецати танке прстење. Облик је подмазан уљем, прво смо ширили кромпир, затим шаргарепу и лук. На врх, ставите смрад и испечите посуду на 200 степени 45 минута.
Морски бас у пећници у фолији
Састојци:
- морски бас (црвени) - 555 г;
- лимун - 45 г;
- зачини
Кување
Пре него што припремите укусни бас бас, упалите пећницу и загрејте га до 185 степени. Одмрзавамо труп, а затим чишћемо ваге, црево, оперемо, осушимо и трљају са зачинама. Унутрашњост, поставите лимоне лимуна и обмотите обрадак у фолију. Исперите посуду око 40 минута, а затим служи за сто помоћу поврћа и свјежих биљака.