Кисело млеко - користи и штета
"Пијте с кашом од јогурта - не покварите своју кашу!"
Ово детињасто, на први поглед глупа песма, вероватно свако од нас се сећа од детињства. Али он није тако глуп како изгледа. У презентацији деце се преноси једно од најважнијих особина овог чудесног производа: његова универзалност и лако пробављивост, заправо оно што је корисно за кисело млеко.
Простоквасха - корисна својства
Пре него што уђемо у питање о предностима и штетности киселог млека, бавимо се самом природом производа. Сирови материјал за производњу јогурта је пастеризовано млеко, које се подвргава преради чистих култура млечне киселине, од којих се ферментира, а излаз је производ млечне киселине.
Очигледно, бавимо се древним кулинарским производом, чија корисна својства и лакоћа производње омогућавају му не само да се не изгуби у историји, већ и да стигне до дана без икаквих промјена.
Која је употреба и штета јогурта?Кисело млеко је потпуно јединствен извор витамина који су неопходни за људе и амино киселине . Стимулише рад црева, промовише секрецију желудачног сока, добро се апсорбује практично било који организам - за само сат, потпуна асимилација се одвија.
Почетак дана са чашом киселог млека треба да буде строго правило било које здраве особе, и практично у било којој доби и без обзира на то да ли дијете на јогурту или једноставно уносите производ у вашу исхрану. То је здрава особа! Кисовог јогурта се не препоручује особама са акутним панкреатитисом, болести жучног камења и хепатитисом.
Такође, штетност киселог млека може се јавити током ерозивног гастритиса, гастритиса са високом киселином, пептичном улкусном болешћу. Посебно штетан у овом случају није свеже, зачињено кисело млеко.
Стога, у случају да болујете од гастроинтестиналног тракта, 
консултација искусног нутрициониста је апсолутно неопходна.
Одвојено, треба напоменути да је јогурт одличан дијететски производ који помаже да се изгуби тежина, средство за сузбијање преједање и одличан стимулатор стимулуса. Па, у борби против "јучерашњег пијења" - јогурт, можда, нема равноправних!
Треба истаћи, као и за врло модерне дијете, прије него што одлучите да почнете да губите тежину на јогурту, покушајте да јогурт учините природним на провјереној сеоској фарми, а не из продавнице гдје можете писати било шта на етикети!