При преради крављег млека има пуно здравих производа за које не знамо много. На примјер, једно од пића које остаје након што је пила крему је пињенка, а користи и штета за које ће се разматрати у овом чланку.
У свом саставу, овај производ је крема са ниским садржајем масти, стога је веома корисна за људе са којима је проблем прекомјерна тежина . Упркос својим дијететским својствима, мјешавина садржи многе хранљиве хранљиве материје, те је идеална за људску употребу. Претходно, пињеница је направљена од течности која је остала након избијања маслаца, а тренутно се добија додавањем посебних бактерија посуђеном млеку. У прехрамбеној индустрији, бројни произвођачи производе и сам пинот и неке производе из ње: дијетална скута, меки и ниско-масни сиреви, пића од млијечних намирница. Поред тога, додато је и пинот за различите рецепте - захваљујући пињенцу, пецива је невероватно бујна и нежна. Ако желите, можете себи направити сопствени пињеник. Да бисте то урадили, премешајте 200 г посношког млека са једном кашиком ока или лимуновог сока. Ставите течност на топло место, а након 15 минута ће бити готово.
Матлица се састоји од органских киселина, протеина, витамина А, Ц, Д, Е, групе витамина Б. Такође садржи холин, биотин, ПП, фосфатид и лецитин. 100 грама пињенца садржи само 0,5% масти и око 40 кцал. Нутритивна вредност пињенца: протеини - 3,3 г, масти - 1 г, угљени хидрати - 4,7 г
Матлица има низ корисних својстава. Редовна конзумација овог пића помаже у чишћењу јетре штетних супстанци, као и нормализацији метаболизма холестерола. Матлица је корисна у болестима нервног система и атеросклероза . Висок садржај лактозе нормализује процес ферментације и спречава настанак гнусне бактерије у цревима. Најкорисније је користити домаће свеже направљено пиће.