Зелени пасуљ - калорија

Пасуљ је стекла своју славу у 16. веку, али је искоришћена искључиво за декоративне сврхе, јер је то прилично лепа фабрика за пењање. У почетку су једли само зрна. Шарене су први пут одлучиле да пробају у Италији. Становници ове земље волели су укус незрелих гајбица и донели су нову сорту зрна - капсикум. Касније, већ у Француској, култивисане су сорте зрна. Резултат је била жута и зелена сорта бобица, која се карактерише мањим садржајем протеина, али је више обогаћена витаминима, која су толико потребна за наше тело.

Колико калорија у боранији?

Сирова калорија зелени пасуљ може варирати од 23-32 кцал на 100 г производа. Међутим, не треба га конзумирати, јер садржи мало количине токсичних супстанци које се неутралишу током процеса топлотне обраде. После кувања задржава око 80% храњивих састојака, али метод припреме, наравно, утиче на коначни садржај калорија у струном пасуљу.

Дакле, садржај калорија у куваној боранији варира од 47-128 кцал на 100 г производа. Такав пасуљ је савршен за додавање у салате, омлете, може се користити као прилог и погодан је за сваку дијету.

Није баш погодна опција за људе који желе изгубити тежину, пасуљ у прженом облику, јер његов садржај калорија може да достигне 175 кцал на 100 г производа.

Такође можете кувати пасуљ кувањем. У овом облику, у поређењу са прженим пасуљима, он је више дијететски, али и даље знатно премашује садржај калорија у куваним пасуљима и паром. Садржај калоријума зачињеног пасуља на 100 г производа достиже 136 кцал.

Садржај калорија у замрзнутој боранији на 100 г производа је само 28 кцал.

Дакле, идеална опција за исхрану је кувана и замрзнута боранија, чији је садржај калорија минималан.

Зелени пасуљ су богати витаминима Е, А, Ц, Б, фолном киселином. Поред тога, садржи соли калијума, магнезијума, цинка, као и гвожђа, калцијума, хрома и сумпора. Овај пасуљ је богат и целулоза побољшава рад дигестивног система.

Максимални садржај храњивих састојака у струном пасуљу помаже у јачању имунолошког система, јачању одбране тијела у борби против спољних деструктивних фактора. Има тонски ефекат, олакшава ношење заразних и плућних лезија и не компликује дигестивне функције, јер калорије зелених пасуља садрже мало.

Због своје способности да позитивно утиче на производњу црвених крвних зрнаца, препоручује се да се користи са смањеним нивоом хемоглобина и анемије. Пасуљ нормализује ниво шећера у крви, што је веома важно за људе са дијабетесом.

Познати зелени пасуљ и његове антимикробне способности чини га корисним у случају интестиналних патологија, болести усне шупљине и лезија туберкулозе. Људи који пате од аритмије, атеросклерозе и хипертензије, дефинитивно треба да укључе ову врсту пасуља у своје дневне оброке.

Не саветујте да користите оброке од бобица људима који пате од високих киселости желудачног сока, колитиса, панкреатитиса, чирева желуца и гастритиса. Људи чија црева не раде стално, не би требала да једу брашно у великим деловима или дневно.

• ← Зелени пасуљ - корисне особине
• Зелени пасуљ - користи и штета →