Зелени пасуљ - корисне особине
Зелени или шпаргле припадају породици стабла. У почетку су потрошена само зрна. Цели парфеми у кухању први пут су почели да се користе у Италији, у КСВИИИ вијеку. Деценијама, узгајивачи су култивисали сорте са шећерним бундама, касније су пронашли своје познаватеље широм света. Грахови од прскања су најпопуларнији у земљама ЗНД, због њихове непристојности у култивацији и добром укусу.
Супа или чорба са зеленим пасуљмама добро иде са месним и рибљим јелима. Лепо се пакује са папричицама, парадајзом, луком, кромпиром, тиквицама и патлиџама.
Корисна својства зеленог пасуља
Корисна својства овог пасуља одређују садржај различитих витамина, микро и макро елемената. Важна одлика зеленог пасуља - еколошко пријатељство. Узгаја чак иу загађеним подручјима, не апсорбује штетне материје.
.- Витамин Ц - подржава имуни систем и спречава развој болести.
- Провитамин А подржава здраво функционисање очију, појачава кожу, повећава отпорност на слузокоже (не дозвољава да се вируси и бактерије активно развијају у грлу и носу), јача коштано ткиво и зубе.
- Витамини Б учествују у енергетском метаболизму између ћелија, негују мозак и побољшавају пренос импулса кроз нервне ћелије.
- Садржи у боранији витамин Е јача органе кардиоваскуларног система, елиминише хормоналне поремећаје, олакшава умор, даје енергију.
- Фолна киселина је незаобилазна храна за нервни систем. Учествује у процесу формирања крвних ћелија, превентивног и терапеутског средства за анемију.
Састав зеленог пасуља састоји се од минерала - интегралног дела свих ткива у тијелу који се упадају у њега, искључиво, са храном.
- Садржај гвожђа побољшава квалитет црвених крвних зрнаца и њихову могућност размјене гаса.
- Цинк је неопходан за апсорпцију протеина, не делује горе од козметичких производа на запаљеној кожи, лечи пукотине, убрзава раст косе.
- Сумпор који садржи у пасуљу враћа цревне честице након заразних болести, побољшава стање коже.
- Велика предност грашка за процесе варења од влакана садржаних у њему. Он је мекши него у зрну сувог стабла, стога је доступан за употребу у периоду погоршања гастроинтестиналних обољења. Коришћење зеленог пасуља смањује манифестације бронхитиса и реуматизма, има диуретички ефекат, промовише излучивање соли, третира гих и уролитијазу.
Зелени пасуљ - дијететски производ, кориснији од осталих махунарки. У таквим гранулама садрже 2 г протеина, 0,2 г масти, 3,6 г угљених хидрата. Има веома нежан "масни" укус, тако да не захтева додавање велике количине масти.
Кување боранија је врло лако и брзо, јер се кува 4-5 минута. Иначе, у зимском периоду можете користити замрзнутог бобица, а његове предности ће се очувати док се одржава технологија замрзавања.
Млади еластични светло зелени лонци су изабрани за кување, пошто презренос губи укус и кува дуже. Пре кувања, лонци су намочени неколико сати у хладној води, 
након уклањања тешких савета. Кувајте их под затвореним поклопцем, затим опрати хладном водом. Послужите готово јело са зеленилом, зачини и комад путера.
Стринг пасуљ за губитак тежине
Научници су доказали да махуне за исхрану блокирају апсорпцију угљених хидрата, нарочито оних добијених од скроба, који дуго ствара осећај ситости. Још један такав пасуљ је добар састојак за лагане салате, предјела и може адекватно заменити висококалорична посуда. Савршено за Дани поста и различите нискокалоричне дијете, у којима га замјењују сви гарнитуре.