Прага Цаке - 7 најбољих рецепата познатог десерта
Прашка торта је класична, ако не кажем старомодна деликатеса, која током година губи своју популарност на позадини другог слатког обиља на полицама. С обзиром на то, батерија посвећених љубитеља овог колача се не исушује, а многи од њих, не проналазећи класични укус десерта од произвођача, сами заузимају кување.
Прашка торта - класични рецепт
Као и свако тестирано јело, прашкасти колач има много "класичних" тумачења, од којих свако заслужује право на постојање. Ова Прашка торта је класична за многе домаће куваре и може се сигурно назвати једним од најједноставијих. У оквиру свог оквира, бисквити се производе на бази какаа и кафе, који заједно пружају невероватан укус.
Састојци:
За торту:
- какао - 50 г;
- раствор кафе - 1 ½ тбсп. кашике;
- вода - 180 мл;
- беланчевине - 8 комада;
- шећер - 200 г;
- жуманца - 5 комада;
- биљно уље - 120 мл;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- сода - ¼ х кашика;
- џем од кајсије - 70 г.
За крему:
- маслац - 230 г;
- Јолене румењак - 3 комада;
- чоколада - 70 г;
- вода - 40 мл;
- кондензовано млеко - 60 мл.
Припрема
- Кување почиње бисквитима, за које се кокос и кафа разблажују у топлој води.
- Брашно се комбинује са сода и прахом за пециво.
- Претакати жуманце са 160 г шећера и биљног уља, постепено преливајући у смешу на бази кафе.
- Додати смешу сувих састојака.
- Протеини се засебно претварају у пену и посути с преосталим шећером, а затим нежно, помоћу лопатице, утисну бујну масу у тесто.
- Кукуруз је печен на 150 степени у трајању од 1 сата, хлађен и исецкан у соде.
- Крема је припремљена уз помоћ блендера, који треба да се избаци све компоненте, обезбеђујући зрачност.
- Сваки слој је покривен џемом од кајсије и мјешавином чоколаде-маслаца, а затим се преклопи заједно.
- Погодак се може украшити, ганацхе у заливу.
Цаке Праг према ГОСТ
У потрази за "самим укусом", потрошачи се ријетко сјећају детињства и младости, када су само пекарама произведеним према ГОСТ-у испоручене у посластичарницама. На срећу, чак иу нашем времену, неће бити тешко пронаћи потребан рецепт и оживити традиционалну верзију.
Састојци:
За спужвасту торту:
- јаја - 6 комада;
- шећер - 150 г;
- брашно - 120 г;
- какао - 30 г;
- кремасте масти - 40 г
За крему:
- 1 румун;
- вода - 20 мл;
- кондензирано млеко - 150 г;
- какао - 10 г;
- слаткиша - 200 г
За декор:
- џем од кајсија - 50 г;
- крема - 100 мл;
- чоколада - 100 г
Припрема
- Након раздвајања јаја, премазати румењаке са састојцима са листе.
- Веверице претварају у пену и пажљиво улазе у тесто.
- Ширите масу у облику и пеците на 180 степени у трајању од 30 минута. Цхилл.
- Импрегнација за прашкастог колача састоји се од џемије од кајсије, која се комбинује са неколико кашичица воде и замазана са подељеним спужвастим колачима.
- Повежите компоненте другог списка заједно, добро излажите масу уз удубљење.
- Прагски колач је рецепт према ГОСТ-у, готово је готово, потребно је само сложити све слојеве, промешати с кремом и сипати ганасх из мешавине вреле крем и чоколаде.
Прашка торта - рецепт са кондензованим млеком
Генерално, две компоненте остају практично непромењене у Прагу: колачи и ганацхе, крема се може модификовати, допунити свим врстама чоколадних база, садржи више или мање масноће у саставу и мјешати са разним заслађивачима. Најнежнији је додатак заснован на кондензованом млеку, о чему ће се касније говорити.
Састојци:
- колачи - 4 комада;
- ганацхе - 240 мл;
- џем од кајсије - 70 г;
- испарено млеко - 130 мл;
- маслац - 140 г;
- природни какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Прагска торта - рецепт код куће није баш проблематичан и почиње припремом и хлађењем слојева колача.
- Сваки од бисквита је замазан са мармеладом, а затим прекривен кремом која је добро претучена кондензованим млеком и какао-маслом.
- Готова деликатеса је покривена ганацхемом.
Прага Цаке витх Цхерри
Сматра се да је прашкаст колач замућен искључиво џемом од марелице, али у ствари, њена алтернатива може бити припрема скоро било каквог воћа и јагодичастог воћа по вашој дискрецији. Краљица већине десерта и непроменљиви чоколадни пратилац - вишња - постала је класика.
Састојци:
- колачи - 4 комада;
- замрзнуте трешње - 1 тбсп;
- уљана крема - 3 тбсп.
Припрема
- Пре него што припремите Прагову торту, одмрзните бобице и комбинујте са кремом.
- Ширите базу са резултирајућом масом, опционо додавањем џема вишње, по жељи.
- Цоол прикупљени третман.
Праг Куицхе торта
Као што је раније поменуто, аутентична верзија може да се промени на ваш укус, чувајући темеље непромењен, али допуњавајући га различитим кремама. Торта је Праг, чији се домаћи рецепт може варирати по вашем укусу, а овог пута компанија ће направити чоколадну торту од домаће креме.
Састојци:
- колачи - 4 комада;
- јам џем - 70 г;
- млеко - 230 мл;
- шећер - 150 г;
- брашно - 15 г;
- слаткиша - 240 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
- Загрејати млеко.
- Превуците јаја са преосталим састојцима креме и покријте врело млеко.
- Смешу поставите на ниску врелину и мешајте, заврите до густог.
- Сипајте кондитерску маст у порцијама.
- Распршите припрему џемом а затим кремом.
- Остаје да се хлади све око 4 сата пре служења.
Прагска торта на кефир
Класичан десерт разликује се у одређеном степену сложености и мало је вероватно да ће новинари бити у могућности. За све који држе вибрирање и укључују пећницу неколико пута годишње, измишљене су следеће, знатно поједностављене варијације.
Састојци:
- шећер - 150 г;
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 200 г;
- какао - 30 г;
- јаје - 1 комад;
- Прашак за пециво - 1 тсп;
- крем чоколаде (олупљени) - 2 тбсп.
Припрема
- Прашка торта, једноставан рецепт који почиње гнетењем теста, траје само неколико минута да се припреми.
- Удвостручите првих шест састојака и сипајте у калуп.
- Печите на 180 минута око пола сата.
- Поделите торту у жељени број слојева и муља конзерва .
Прагска торта у мултиварку
Од свих производних шема чоколадни кекси за Праг, оне су сличне по питању технологије и резултата, ако имате мултицоокер и желите да га пеците, можете прилагодити било коју од горе наведених опција.
Састојци:
- крема - 115 мл;
- павлака - 2 тбсп .;
- кондензовано млеко - 200 мл;
- кафа - 15 г;
- брашно - 2 тбсп .;
- Прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
- Прашка торта, рецептура која је намењена мултицоокеру, не разликује се од својих колега у припремним фазама.
- Сипајте тесто у посуђену посуду, поставите "Печење" 45 минута, на крају програма пустите да стоји још 15 минута.
- Припрема припремљену припрему с кремом од маслаца и кондензованог млека и оставите пар сати.