Кромпир у пећници
Људи који не воле кромпир, највероватније, једноставно се не догађа. На крају крајева, постоји велики број начина за припрему. Осим тога, овај поврће се савршено комбинује са месом, рибом, поврћем, јетром и многим другим. Данас вам нудимо рецепт кромпира замрзнутог у посуди у пећници и рећи вам како га кувати. Веома је згодно кухати кромпир у малим лонцима, чиме дијелите посуду на порције.
Рецепт за кромпир са пилећим јетром потркнут у пећници
Састојци:
- кромпир - 1,5 кг;
- црни лук - 4-5 комада;
- пилетина јетра - 900 г;
- бугарски бибер - 3-4 комада;
- сол и бибер - по укусу;
- павлака - 400 г;
- маслац - 100 г.
Кување
За удобност, прво ћемо припремити све потребне састојке одвојено, а онда ћемо их организовати у посудама.
Пилећа јетра темељито опрати у води, додати мало соли, бибера и миксати (нема потребе за сецењем). Кромпир се очисти и пресеци у другу посуду са произвољним малим комадима, помешаним и посипаним паприком и сољем. Очишћени лук са кошуљицом на коцке. Одвајање бугарског бибера од семена, исечени у сламице. Маслац се пресече на коцке једнаке броју посудја, у зависности од доступности састојака они ће изаћи око осам комада.
Поставите пилеће јетре у чисте, суве керамичке посуде тако да покрива дно. На врху јетре ставите комад маслаца и потресите с црним луком. Дистрибујемо кромпир у посудама, на којима ширимо мало паприка. На врху покривајте све пар кашика павлаке и поставите посуде у загрејану пећницу, на температури у којој је 180 степени. Кување у пећници, кромпир у посудама трајаће око један сат.
Кромпир од кромпира у пећници
Састојци:
- кромпир - 1,2 кг;
- свињски врат - 600 г;
- црни лук - 3-4 комада;
- шаргарепа - 350 г;
- мајонез (50%) - 280 г;
- сир - 250 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Глинене посуде, исперите и осушите кухињским пешкирима. Чист, опран текућом водом, месо се пресече на комаде, као да га пресечемо у голаж. Дистрибуирајте свињетину у посудама, пре-сољеним и бибером. Са горње стране постављамо сланог кромпира олупљеног и сјеченог у прелепе коцке, а на исти начин дистрибујемо шаргарепу. Следећи слој лука, који смо пресекли на пола прстена и потпуно га покривамо мајонезом.
Пре-загријемо пећницу на 190 степени и стављамо лонце у њега, остављајући их отвореним. После 40 минута отварамо врата пећнице, потискујући мрежу мало са посудама на себе, налијемо у сваки поткопани тврди сир. Затворите пећницу и оставите све на истој температури још 10 минута.
Кромпир са лишћарима у посудама у пећници
Састојци:
- свеже ланове - 650 г;
- кромпир - 12 средњих кртола;
- црни лук - 250 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- мајонез - 160 г;
- павлака - 160 г;
- бибер и сол по укусу;
- биљно уље - 3-4 тбсп. кашике.
Кување
Наведене, чисте лишће пржите у тигању са мало уља, пре него што користите печурке 
течност ће пасти и њихова корица ће почети да се држи. Кромпир, претходно ољуштен, исечите на случајне делове и ставите у велику посуду. Додајте у то полу прстима резани лук и нарибане шаргарепе. Овде постављамо већ хладјене печурке, со, бибер и попуните све, пола мешане павлаке од 1: 1 са мајонезом. Након мешања свих састојака у шољу, равномјерно их просипајте на чистим лонцима. Затим, на врху мало масти преостале мешавине мајонезе и павлаке.
Кувари посуђени кромпиром са лишћарима, 45-50 минута, у пећници загрејаној до 200 степени.