Кромпир зрели са печуркама
Једноставност кувања, мноштво варијација састава јела и могућност промене компоненти по вашем укусу, направљене зрази једно од најчешћих јела међународне кухиње.
Зрази је дошао из Литваније и представио комад меса сјечканог и ваљаног у ролн, напуњен поврћем и јајима. Временом су почели да се припремају у другим земљама, чинећи своје састојке за припрему.
Највећа популарност је победјена кромпир зрази са печуркама или са пуњењем меса. Како припремити укусни кромпир зрази са печуркама у различитим верзијама, размотрићемо данас.
Кромпир зрели са печуркама и млевено месо у пећници
Састојци:
- млевено месо - 150-200 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 750-800 г;
- печурке (печурке од острига) - 150-200 г;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 25 г;
- брашно - 1 стакло;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу;
- павлака - по укусу;
- хлебне мрвице - 150 г.
Припрема
У слану воду кухајте пре-ољуштени и резани кромпир. Након припреме, одводимо воду и додамо комад маслаца и бибера по укусу, користећи пире кромпир направити пире кромпир. Хајде да се охладимо. Млади кромпир за пире кромпир није пожељан. Премешајте пржите с црним луком и фино исецкане печурке у тусу док не кувате. Такође смо пустили да се охлади.
Зли смо као пите. Од пирећег кромпира правимо торту, усред којих намећемо композицију млевених меса, печурака и лука, кувамо у тигању и омотамо тако да композиција не излази из кромпира. Зуљи облик овалног облика. Да се пире кромпир не држи рукама, ми их влажемо водом. Затим се зрази наизменично бацају у брашно, пребијајуће јаје, бреадцрумбс и стављају на листу за печење, подмазани. Загрејати пећницу, поставити плочицу за печење са зудима, пре заливања са растопљеним путером. Печење на максималној температури све до округлог, око петнаест минута. Ми служимо мирисним зудима са павлаком.
Кромпир зрели са печуркама и сирам у мултиварку
Састојци:
- шампињони гљива - 200 г;
- сир тврдих сорти - 120 г;
- кромпир - 650-700 г;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- першун - 2 гране;
- крушке за пањеве - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- маслац - 35 г;
- маслиново уље - 50 г;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу.
Припрема
Прелиминарно чишћење и резање кукуруза, пржите га петнаест минута у маслу у мултиварку, постављајући функцију "Вруће". Добро сипајте печурке и першун и поновите у истом начину рада мултиваркер операције печурки у маслиновом уљу. Истовремено, кувати ољуштени и резани кромпири, лагано додавање воде, а након кувања претворити у дебели пире кромпир. Сви састојци се могу охладити. Затим до пуњења печурака и лука, додајте нарибани сир, сецкани бели лук, сецкани першун и мешајте.
Формирали смо од пире равног колача и, положили на њих пуњење, затворили смо ивице, дајући зразам овалној форми. Зрази се сруши у дробљеници и лежи на дну мултиварк-а, пре-прелијејући преостало маслиново уље. Затим у "врућем" моду ми их смршамо са две стране.
Зли се служи столом павлаке.
Кромпир кромпир зрази са печуркама
Састојци:
- просек кромпира - 8 комада;
- шампињони - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 100 г;
- крушке за пањеве - 100 г;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу.
Припрема
Моје кромпере кромпира и пресеци на неколико делова. Кувати у води са мало соли док не буде спреман и 
исцрпљивати воду с дробљењем, додајући једну жлицу биљног уља.
Лук је ољуштен и фино исецкан, пржен до златно браон. На лук, со и бибер додају се печурке на шљунку. Пуните храну за пуцњаву све док шампињони не буду спремни. Пурее и пуњење хладно на собну температуру.
Уз помоћ влажних руку, обликујемо овалне зуре према врсти пите испуњене печуркама унутар пире кромпира. У дробљеним крилима, завирамо на све стране и ставимо је на загрејано тигањ биљним уљем.
Спржите као кесице, за 5-6 минута од једне и друге стране.