Кромпир са пилетином и печуркама у пећници
Тајна савршеног пилетине и кромпира је да кувају поврће и месо истовремено и равномерно, без преоптерећења последњег. У том циљу можете ићи на два начина: покривајте посуду у пећници фолијом или употребите сос директно током печења. Одлучили смо да изаберемо други начин, тако да ће излаз излази не само вруће јело, већ и сос за то.
Кромпир са печуркама и пилетином у пећници
Састојци:
- пилеће бутине - 780 г;
- кромпира кромпира - 145 г;
- шаргарепе - 85 г;
- шампињони - 175 г;
- рукавица целера;
- сланина - 45 г;
- маслац - 25 г;
- црни лук - 135 г;
- зуби од белог лука - 5 комада;
- крема - 115 мл;
- брашно - 25 г;
- пилећа јуха - 420 мл.
Кување
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Пре свега, пржите сланину у тигању док се маст потпуно не стопи. Добијену масу, прво користите за париће поврће пре браонирања, а затим за печење комада пилетине бутине. Када је пиле узгаја, посути га брашном и темељно мијешати. Комбинирајте јуху са кремом и сипајте смешу у тањир. Преуређујте посуђе у пећници и оставите кромпир кокошима и печуркама у пећници да пеку пола сата.
Пилећи пуњени кромпиром и печуркама у пећници
Састојци:
- пилеће трупце - 1,2 кг;
- маслац - 65 г;
- кромпир - 390 г;
- Зеленило да бирају - шачицу;
- шампињони - 230 г;
- каранфилић од чесна - 4 ком.
Кување
Обришите кромпере кромпира заједно са луком у обиљу маслаца. Додајте печурке у поврће и пустите да се влага потпуно испарава. Додајте јело биљкама и белим луком. Обради труп са грубом солом и попуните кромпиром. Ставите птицу у пећницу која је загрејана на 180 степени сат и по.
Кромпир са пилетином, печуркама и сиром у пећници - рецепт
Можете додати сиреве у уобичајене састојке нових боја укуса. За овај рецепт одабрали смо зачињени плави сир и нежан, веома кремаст масцарпоне да би балансирали палету.
Састојци:
- пилеће трупце - 1 ком.
- кромпира кромпира - 670 г;
- шампињони - 380 г;
- гомила зеленог першуна;
- плави сир - 240 г;
- Маскарпоне - 380 г
Кување
Исеците пилетину на засебне комаде. Сипајте кромпир и печурке насумично, велике, комбинирајте се са першуном. Ширите кромпири на дну посуде, ставите пилеће комаде на врх и разбацајте сир. Печење посуђујете један сат на 180, а затим мешајте и наставите кување још 15 минута.