Палачинке од кромпира - 7 од најквалитетнијих рецепата белоруских јела

Палачинке од кромпира - рецепт који се често налази у многим кухињама источних Европљана, а скоро сваки од њих се разликује од свог "релативног". Имајући у виду да јело садржи скромну листу састојака и једноставну технику кухања, његов укус и текстура варирају у зависности од врсте биљке и методе брушења.

Како се кувати палачинке од кромпира?

Палачинке од кромпира, чији се рецепт разликује у зависности од региона, могу да садрже само фино ражене гомоље, као и њихову мешавину са додатним везивним компонентама. Потреба за додатком се јавља ако гомоље садржи недовољну количину природног скроба и лако се руше током печења. Белоруски кромпирски кромпир се сматра стандардним, јер користе сорте кромпира на шкробу којима није потребно брашно или јаја.

Палачинке од кромпира са млевеним месом

Палачинке од кромпира су променљиви рецепти углавном због њихове једноставности, како по укусу, тако и при кувању, због чега постоје различите врсте посуђа са свим врстама пуњења. Најпопуларнији међу осталим је био и остао млевено месо. У зависности од ваших личних преференци, користите свињетино месо птичице или говеђо помешано са свињетином.

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• црни лук - 1 ком.
• брашно - 45 г;
• јогурт - 2 тбсп. кашике;
• пуњење - 250 г

Кување

1. Обришите први пар поврћа. У зависности од подешавања текстуре, користите фину или грубу грудну групу.
2. Искључити масу, сезону и додати преостале састојке са листе, искључујући месо.
3. Ставите половину смеше на длан, распоредите малу жлицу млевених меса и поново затворите масу поврћа.
4. Палачинке од кромпира са месом се пржите док се не смеју и пију с павлаком.

Палачинке од кромпира с сиром

Тешко је запамтити јело које се не може побољшати додавањем сира њему. Ниједан изузетак није био рецепт за палачинке кромпира, у којем популарна млечна компонента игра улогу не само једног од везива, већ и додаје укус. У току курса можете започети као доступне сокове сланине, као што су сир и фета, и омиљене чврсте сорте.

Састојци:

• нарибан кромпир - 4 жлице;
• огромна зелантна зелена;
• Бијели сир - 80 г;
• јогурт - 2 тбсп. кашике;
• бреадцрумб - ½ ст.

Кување

1. Пре него што направите палачинке од кромпира, сипајте сир и комбинујте са осталим компонентама листе. Сезона и поделите.
2. Кувајте, спржите у врућем уљу док не поравнате, а служите са својим омиљеним бели сос и зеленила.

Палачинке од кромпира са печуркама

Укусне палачинке кромпира добијају се комбиновањем базе са печуркама. Може се користити оба уобичајена печурке са шампињонима и више "егзотичних" представника печурке краљевине: сушене шампињоне, печурке, свеже ланене и болетус, чинећи уобичајено јело мирније. Печурке се могу директно додати у састав посуде или се користе као додатак, као што је сос.

Састојци:

• кртоле - 5 комада;
• брашно - 60 г;
• јаја - 3 комада;
• шампињони - 130 г;
• лук - 1 ком.

Кување

1. Максимизирајте печурке и спасите их с црним луком све док се не испари све вишак течности. Не заборавите на зачина.
2. Док се пуњење хлади, трљајте гомоље и комбинујте са брашном и јајима.
3. Ставите слој печурке масе између два слоја поврћа.
4. Кувајте пржењем или печењем, пазите да пуњење не истиче.
5. Потапати вишак масти са ручницима и одмах послужити посуђе топло.

Драники кромпир са кобасицом

Рецепт од палачинке кромпира је био обрастао модификацијама, не само у зависности од региона у коме је тражена, већ и на основу времена. Дакле, крај деведесетих и почетак нуле дали су свету тако оригиналан начин служења класичне хране. Као мешовита мешавина коришћена је кувана или димљена кобасица, претварајући све у неку врсту сендвича од поврћа.

Састојци:

• кртоле - 4 комада;
• скроб - 2 тбсп. кашике;
• павлака - 1 тбсп. кашика;
• кобасица - 8 комада.

Кување

1. Палачинке за кухање кромпира почињу брушењем прве компоненте.
2. Добијена маса се комбинује са скробом и павлаком, подељеном на 16 малих порција и ставља косу кобасице између колача.
3. Након тога, палачинке су пржене до златне, а служе се са павлаку или јогуртом.
4. Ако желите, можете посипати храну хрустљаним комадима сланине или сланине.

Кромпир пире кромпир

Палачинке од кромпира, чији рецепт се састоји од пирећег кромпира, нехотично личи на неку врсту јела направљеног од истог гомила - ипак, ако је уобичајено ставити пуњење у друго, онда у овом случају можете без њега. Овај предјело је нарочито важно за доручак ако је остало само неколико порција пирећег кромпира остављено са вечере, која нема где да иде.

Састојци:

• пире - 400 г;
• нарибан сир - 80 г;
• зелени лук - 3 перја;
• јаје - 1 комад;
• брашно - 115 г

Кување

1. Комбинирајте све елементе са листе, пажљиво мешајте.
2. Подијелите готове смеше.
3. Обликујте масу у палачинке и смеђе палачинке кромпира користећи загрејан путер.

Палачинке од кромпира без јаја

Као што је горе наведено, класичне палачинке Кромпир се може направити без додавања додатних везива, одабира правих гомоља са највишим садржајем шкроба. По одлуци о избору, можете започети кување. Постељне палачинке од кромпира, чији рецепти не обезбеђују ништа осим кромпира, соли и уља за кување, постају елементарни и брзи.

Састојци:

• нарибан кромпир - 700 г;
• маст;
• соли

Кување

1. Узгајани поврће је добро исцрпљен, осушен папирним пешкирима и сољен.
2. Смеша је пржена до крчи у топљеној смалтци.

Палачинке од кромпира у пећници

Пребаците посуду у категорију исхране, ако промените начин кувања. Уместо печења, можете пећи масу, главна ствар је да користите правилна јела у ове сврхе. Ношна пекаре за печење или мали колачићи за муффине савршено се уклапају, може бити алтернатива било који посуђени посуђени уљаним пергаментом.

Састојци:

• нарибан кромпир - 700 г;
• црни лук - 60 г;
• јаје - 1 комад;
• брашно - 20 г;
• нарибан пармезан - 45 г;
• Зелени лук - по укусу.

Кување

1. Комбинирајте сецкани лук заједно са рајтеним и добро пресованим кромпиром од вишка течности, додајте мешавину са осталим састојцима са листе.
2. Масирајте ћелије изабраног облика и ставите у њих око једне или двије кашике базе.
3. Печете палачинке од кромпира за 30-35 минута на 180 степени, служите одмах, додајте свој омиљени сос или посуђите свјежим биљем.

• ← Амерички пире кромпир
• Палачинке од кромпира - рецепт →