Потато крумпир са поврћем
Гратин није име посуде, као што се чини на први поглед, већ начин кухања у којем се јело пече у пећници све док се не формира златна предјела кора. Узмимо рецепте са собом. кромпирна граната са поврћем. Ово јело ће бити прави украс свих столова, а сир и зачини дају посебан укус.
Потато гратин са поврћем
Састојци:
- кромпир - 8 комада;
- парадајз - 5 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- крем 400 мл;
- тврди сир - 200 г;
- сол, бибер - по укусу;
- кумин - 0,5 тсп;
- сецкани зелени першун - 1 тбсп. кашика.
Кување
Сада ћемо рећи како се кува крумпир. Очистите кромпир, исеците у танким круговима. Три сира на великом терке. Моје парадајз и сецкани прстенови. Оперите слатку паприку, уклоните семе и по дужини прорезите на мале делове. Сада положите у печење слој кромпира тако да кругови прелазе као да се преклапају. Онда покријемо све са парадајзом, а затим ставимо униформни слој кромпира. Измените парадајз и паприку између кромпира. Залијепите поврће с кремом, потресите рахљем сира, соли и бибером. Горњи слој посуде треба да буде кромпир, крема сипана, посута с сиром и семењем кума. Затим пошаљите образац у пећницу и пеците гратин док кромпир не буде спреман на 175 степени у трајању од око 2 сата. Сервирајте топло.
Кромпир гратин са поврћем у спору штедњак
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- крем - 500 мл;
- зачини - по укусу;
- Парадајз - 2 комада;
- бибер бугарски - 1 комад;
- мушкатни орах - по укусу;
- сир - 200 г;
- бели лук - 1 каранфилић.
Кување
Цреам сипајте у тепихе, загрејте, али не дозволите да врену. Затим у њима оријемо мушкатни орах и додамо мало соли. Искључите посуду и оставите крему хладно. Очистите кромпир и исперите под текућом водом. Исеците га на танке резине. Чесен разбија танке плоче. Дно чаше мултицоокер-а је подмазано биљним уљем, шири се на кромпириће кромпира и лима од белог лука, сипајте сав сос. Сада ставите парадајзне кругове и папричице. Затим поновите све слојеве. Укључите уређај, подесите режим "Бакинг", подесите тајмер за 50 минута. 10 минута пре краја кувања покријте посуду са нарибаним сиром. Када је готовина кромпира у спорном кухињском апарату спремна, употребите силиконску шпатулу да је подијелите на порције и служе га у порцијама.
Кромпир грата са поврћем и топљеним сиром
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- свеже зеленило - гомила;
- тврди сир - 100 г;
- зачини - по укусу.
За сос:
- маслац - 50 г;
- млеко - 300 мл;
- прерадјени сир - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика.
Кување
Очистите кромпир и врло танке резине. Пола лежи у печењу, соли и биберу. Печурке сечете и кувате заједно с луком, а затим ставите на врх кромпира. Затим поново изложите сок од боцног бугарског и кромпира. Сада припремите сос. Да би то учинили, растопите кремасто уље на сувом тепиху. Залијте брашно и добро гнетите како бисте избегли грудвице. Затим постепено сипајте млеко и, док стално мешате, кувајте 3 минута. У сосу поставите растопљени меки сир, сол и, ако желите, додајте мушкатни орах. Напуните кромпир сосом од печурака. Посути с свјежим зељем и послати посуду у пећницу око 30 минута. Можете покривати форму одозго с фолијом. Неколико минута док се не кувају, посути с грудима обилно с сиром и пошаљите назад у пећницу.