Кромпирне кнедле - најбољи рецепти укусног белоруског јела

Главник кромпира је национални белоруски третман који је постао популаран у многим земљама захваљујући једноставном кухању. Такође се зове сељачко јело: хранљиво, укусно, енергично за цео дан. Постоји много рецепата, али кромпир увек остаје основа, комбинује се са месом, сланином, печуркама, сервираним сосом од павлаке.

Како кувати бакалицу од кромпира?

Белоруси тврде да се најквалитетније кромпирне кнедле добијају са сланином и печуркама, али их можете ставити одвојено. Од печурака је боље узимати ланове или беле, шумске печурке дају јединствену арому. Погодно је кухати у посудама или утиатнитсу, многи користе пећ за печење пећнице. Искусни кухари препоручују да једу ово јело само вруће, а онда изгуби свој укус. Али постоје трикови због којих главица кромпира задржава своје особине у хладном облику:

1. Након труљења, кромпир брзо постаје плави и губи укус. Да бисте то спречили, морате додати лук.
2. Препоручује се да се растворена каша мало стисне, иначе ће се осјетити шкроб.
3. Посматрање ће остати мекано дуго ако поли чаше млијека ставите у кромпири.

Гранат кромпира на белоруском

Белоруска бака - проналазак домаћица, који је могао рачунати више на кромпир него на било који други поврће. А да би породицу брзо и задовољавајуће хранили, ово јело је сасвим ствар, пошто има више гужве са палачинима и чаробњацима. Ако желите да припремите јело које је више задовољавајуће и боље, боље је користити свињетину.

Састојци :

• кромпир - 2 кг;
• месо - 200 г;
• црни лук - 2 комада;
• тврди сир - 100 г;
• маслац - 50 г;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• бели лук - 2-3 каранфила.

Кување

1. Исеците месо, лук, пржите, со и бибер.
2. Решите кромпир, мало стисните.
3. Бели лук се супресира, додајте груди заједно са брашном, со, зачини, мешајте.
4. Пријавите пола меса.
5. Остатак меса зазхарку лежи на подмазаном плочама за печење, "покривају" кромпир.
6. Печемо 1 сат.
7. 10 минута пре завршетка школовања главе кромпира посути с нарибаним сирем.

Баба кромпира млеком

Беба кромпира у пећи - најједноставнији рецепт. Сматра се да је најквалитетнији, јер је рерна аналогна пећница у којој је ово јело првобитно припремљено. Може се назвати обичним каселом, главна ствар је сјецкање кромпира у стање пире кромпира, неке жене не користе фину грудвицу, већ млин за месо.

Састојци :

• кромпир - 2,5 кг;
• црни лук - 2 комада;
• масти - 150 г;
• млеко - 100 мл;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• сода - 0,5 тсп.

Кување

1. Решите кромпир с луком, стисните и ударите јаје.
2. Пеппер, додати со, додати брашно и сода, миксати.
3. Испржите лук са мастима, ставите у смешу.
4. Додајте млеко, мешајте.
5. Рерна испод поклопца у загрејаном рерну 1 сат.

Кромпир гратинум у понвору - рецепт

Шалиш се да је шипак у тигању проналазак лењиних или презаузетих домаћица када породица тражи палачинке и да је превише лењиво да се збуни или не. За рецепт, боље је узети сланину, можете пола-пола с сланином. Од зачина, кромпир "воли" копер, кум, тимијана и куркума. Моћељ ставити свог омиљеног.

Састојци :

• кромпир - 1 кг;
• брискет 200 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• црни лук - 2 комада;
• јаја - 1 ком.
• сол - 1 тсп.

Кување

1. Брискет и шаргарепа одсечене на траке, лук нарезане.
2. Спржите до златне боје.
3. Кромпирна решетка.
4. Додати со, јаје, зачини, пржити месо, миксати.
5. Ставите смешу на гриз, искајте 15 минута док не заварите.
6. Затим окрените и поновите на другој страни.

Кромпир се грља с млевено месо у пећници

Постоји верзија на коју су наводно рецепти баке из кромпира довели у Белорусију Јевреји, који су почели да се насељавају на овим земљама из 18. века. Њихово национално јело, кугел, првобитно је припремљено од шаргарепе и купуса, а на новом месту, насељеници су морали замијенити ово поврће с кромпиром, а умјесто сланине узимали су сљунак.

Састојци :

• млевено месо - 400 г;
• кромпир - 10 комада;
• корење - 2 комада;
• црни лук - 2 комада;
• јаја - 2 ком.

Кување

1. Решите кромпир, шаргарепа - велика, црни лук - исецкан.
2. Фри, додајте у кромпир.
3. Возите у јајима, со и бибер.
4. Мешајте млевено месо са зачини и сјебаним луком.
5. Ставите половину кромпира на пекаре за печење, а затим сипајте, "покријте" кромпир.
6. Свињетина од кромпира са млевеним месом кухана је у загрејаном рерну 1 сат.

Рецепт од кромпира у пећници са сланином

Још један укусни рецепт је кромпира са сланином у пећници. Хранљива, калорија и веома укусна. Кромпир је боље да узме велике, брзо трља, онда ће маса бити хомогена. А како не би мрачали, неке домаћице додају кашичицу лимуновог сока. Сало је боље ставити слано.

Састојци :

• кромпир - 1 кг;
• маст - 200 г;
• црни лук - 1 ком.

Кување

1. Смрзнута масноћа или фино сјецкана.
2. Решите кромпир, додајте со, бибер.
3. На кашици сланине сланог пржите лук.
4. Ставите све, ставите га на душек.
5. Пуните у загрејаној рерни 40 минута.

Кромпир главом са печуркама

Током посете, чести гост на столу у белоруским породицама је увек био кромпир гљива са печуркама у пећници. За мирисна јела потребна су само шумске печурке, погодне и осушене, али је потребно да се претходно намочите. А тајна "истакнута" од белоруских домаћица - сушене крушке! Они су намочени неко време и затим сече на комаде.

Састојци :

• кромпир - 1,5 кг;
• печурке - 200 г;
• црни лук - 2 комада;
• крушке - 2 комада;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• павлака - 2 тбсп. л

Кување

1. Кромпир фино расте, мијешати брашном.
2. Крушке се исече, потопите.
3. Печурке сече, пржите, со.
4. Резати и сутирати лук.
5. Сва мјешавина ставља у посуду, разблажи киселу крему.
6. Главобол кромпира печен 45 минута.

Риба и кромпир

Оригинал кромпир главом у пећници Изгледа да су Белоруси, који су мигрирали у Балтичко море, познати по оваквој храни. Умјесто традиционалне сланине и меса, они су се прилагодили да додају полутку или бакалицу, а можете га ставити на пола. Али риба ће морати да се млевља за мљекарство, зачиниће се добар марјорам и тимијана.

Састојци :

• млевене рибе - 1 кг;
• кромпир - 1-2 кг;
• скроб - 2 тбсп. л .;
• јаја - 1 ком.
• бели лук - 3 каранфилића.

Кување

• Кромпир се трља, лагано стисне.
• Лук сече, пржи, ставља жбун.
• Додајте јаја, скроб, со, бибер.
• Минце сољене рибе, додајте уз зачини у смешу.
• Направити у подмазаној форми, покривати алуминијумском фолијом.
• Глава кромпира се пече сат времена.

Вода од кромпира у микровалној пећници

Ако би се припремање главног кромпира требало значајно смањити, најбоље је користити микровалну. Уместо сат времена, сасвим је могуће упознати за 20-25 минута, али важно је да се ослоните само на посуде која су дизајнирана за ову технологију. Ако се мешавина више испостави, мораће да буде подељена на неколико посета.

Састојци :

• кромпир - 0,5 кг;
• брискет - 300 г;
• црни лук - 1 ком.

Кување

1. Решите кромпири, не стискајте.
2. Лук и месо исечите, пржите, охладите.
3. Мик са кромпиром, со и бибером.
4. Ставите микровалну на 10 минута.
5. Затим бака из кромпира помеша и кува још 10 минута.

Бака кромпира у рерни у лонцу - рецепт

Потато кромпића је врло укусно у посудама, боље је узети производе од глине. За нежност укуса додајте неколико кашика масти павлаке. Можете стављати месо, шаргарепа, печурке у посудама, многе од њих се комбинују, а добро се испоставља и с млевеним месом. Важно је постављање слојева, не заборавите да свијете залијете зачином.

Састојци :

• брискет 200 г;
• кромпир - 1 кг;
• црни лук - 2 комада;
• јаја - 1 ком.
• брашно - 2 тбсп. л

Кување

1. Исецкајте дојке, пржите с луком.
2. Решите кромпир, додајте пржење, јаје, зачине, мешајте.
3. Ширите у посудама.
4. Печите 30 минута испод поклопца, а затим - без њега, да бисте добили ружичасто браон.

Рецепт за кромпирне кнедле у мултиварку

За заузетите домаћице попут њега кромпир главом у спору штедњак Овај рецепт у великој мери поједностављује припрему омиљених посластица. За њега је укусније узимати сланину, али слагалица и сланина са слојевима меса су такође прикладни. Слано маст се такође ставља, али сол треба да буде умерен. Можеш прскати у тигању, иу "Хот" моду, коме је погоднији.

Састојци :

• кромпир - 1 кг;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• јаја - 1 ком.
• црни лук - 1 ком.
• сланина - 100 г;
• разјашњени путер - 2 тбсп. л

Кување

1. Кромпир фино расте.
2. Додајте јаје, брашно, со, бибер.
3. Пржите сланину с луком, мијешајте с кромпиром.
4. Ставите у посуду, прелијте уље.
5. У режиму "печења" кувати 30 минута.

• ← Идахо кромпир
• Амерички пире кромпир →