Кромпирно тесто
Једно време, тесто кромпира је било веома популарно код домаћица. Производи из њега испадају укусни, величанствени и дуго времена остају мекани, а не застарели. Па зашто не бисте обновили популарност ове фантастичне идеје за пециво на бази кромпира? У ту сврху нудимо опције кувања за тесто кромпира, из које можете пецати невероватно укусне домаће колаче или друге једнако апетизне производе.
Тесто квасца на броколи кромпира - рецепт без јаја
Састојци:
- кромпира - 490 мл;
- гранулирани шећер - 90-150 г;
- суви квасац - 10 г;
- биљно уље без мириса - 90 мл;
- Пшенично брашно - 680-720 г.
Кување
Припремљено је тесто на кромпирју, као и традиционално. Месо пре употребе мора бити охлађено или загрејано до температуре од 40-45 степени. Ако је слано, онда се сол не користи за прављење теста. Количина шећера је одређена потребом. Ако се тесто припреми за несладане производе, онда га додајте мање и повећајте број слатких кристала у припреми слатког пецива.
У одвајању потребне температуре, растворимо квасац и растворимо гранулирани шећер, након чега додамо биљно уље без мириса и обришемо око 500 г брашна. Све добро исмешајте, а затим додајте брашно у малим порцијама, сваки пут гнетите темељно, да бисте добили потребну текстуру теста. По спремности дајемо топлу добродошлицу и можемо наставити са дизајном производа. Прије печења у рерну, потребно је да им се обезбеди додатно време за грејање. Ако кувате печене пите, можете их пржити одмах након регистрације.
Како направити тесто из пире кромпира?
Састојци:
- пире кромпир - 360 г;
- цело млеко - 300 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- суви квасац - 2 пуне кашике;
- соли груби - 10 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- пшенично брашно - 640-720 г.
Кување
Да би припремили тесто, потребан нам је пире кромпир. Може се припремити посебно у ту сврху, кувати гомоље док се не припреми и не мијеша у пире кромпирову са малом количином јухе, а производ употребљава након вечере.
Ми помешамо пире кромпир млаком млеком, растворимо соли и шећерне кристале у њој, улијемо у квасац помешан с препливљеним брашном, улијемо у биљно уље и направимо серију. Брашно не треба додавати све одједном. Боље је увести у почетку 500 грама, постепено додавањем преосталих ако је потребно током даљег мешања, постижући меку текстуру теста, која ће се благо држати руку и бочних страна посуђа.
Готовом тесту дамо да стоји и подиже топлоту сат времена, а затим можемо да пређемо на дизајн жељених производа. То могу бити колачи или пециво, или отворити или затворити велике колаче са широким спектром пуњења.
Кромпир тесто за кување
Састојци:
- кромпира кромпира - 980 г;
- пилеће јаје средње величине - 3 комада;
- маслац - 35 г;
- соли грубе - 15 г;
- пшенично брашно - 150-175 г.
Кување
Кромпир за прављење теста за зуре може се кувати у униформи, а након што га претходно очисти од коже. Потом је неопходно исцрпљивање цјелине 
децоцтион, и гнетите поврће толкушким до пире. Ако више волите опцију у униформи, онда се кртоле морају очистити спремношћу. Ми не додамо брод, млеко или било коју другу течност у масу биљке, а не користите блендер за брушење, само кромпир и толкушку. Сада возимо јаја у пире кромпир, додамо комад маслаца и со, додамо брашно и гнетемо масу темељно. У зависности од врсте кромпира и величине јаја, можда ће вам требати више или мање брашна да бисте постигли најбољу основу за сваки оброк.
Зрно од кромпировог теста направимо мокрим рукама, испуњавајући их жељеним пуњењем.