Хлеб кромпира
Хлеб је вишеструки концепт, чак иу кулинарској теми. Најчешће смо навикли на чињеницу да је хлеб различита пецива направљена од пшеничног или ражног брашна, понекад са било којим адитиви. И ради разноврсности, можете направити укусни и здрав кромпир крух који ће вам се дефинитивно допасти ваша породица и гости. Наравно, нећемо у потпуности да радимо без житарица.
Пикант кромпир хлеб са ароматичним биљем и сиром
Састојци:
- кромпир - око 600 г;
- висококвалитетно пшенично брашно - око 300-400 г (можда и више, колико теста узима);
- млеко - око 170-250 мл;
- квасац свеж - око 20 г (или 7 г сува);
- шећер - 1-2 тсп;
- 1-2 пилетина јаја;
- сол - 1-2 пинцхес;
- кумин, коријандер, семе сезама и комарца;
- свеже зелене су различите;
- тврди сир - око 150-170 г;
- суве туне по вашој дискрецији;
- биљно уље за подмазивање руку и масти за мазиве калупе или плоче за печење.
Кување
Прво, ставите кромпир да завари, макар "у униформи", чак и ако је очишћен, у сваком случају, потребан нам је пире кромпир. Док се ово догађа, направимо стартер за наш хлеб кромпира: мешајте благо топло млеко са 1-2 кашике шећера и 1 жлицом брашна, додајте квасац, темељно мијешајте и ставите на топло мјесто најмање 20 минута.
Када је кромпир заварен, трљајемо га са дробљењем. Претпостављам да је отприлике овог пута опара приступила. Мешајте у великој посуди пире кромпир , пиву, јаје, сол и зачине (и семена). Постепено додајте прешло брашно и мијешите тесто. Окупите га грубом, покријте ручником и поставите на топло место 20-30 минута. После овог времена, мијешамо тесто и увијамо га у слој (с) дебљине 2-3 цм домаћи сир нарибан и исецкан фино зеленило - то ће бити пуњење.
Ширите равномерно зеленило и сир на скоро читавој површини резервоара, искључујући ивице и навијте у ролну. Подмазати плочу са сланином и пећи у пећници 40-45 минута 
. Благо хладно и сервира се са рибљим или месним јелима или са млечним производима.
То је била варијанта крупног хлеба кромпира. Ако пеците калупљивог хлеба, унапред треба мешати нарибани сир и сецкане зеленице у тесту. Облик подмазује унутрашње свињско маст, попије тесто и пече. Калуп не би требао бити сувише дубок да би се избегло оштећење.
Наравно, након истог рецепта за припрему теста, кромпирни хлеб се може печити у производјаца хлеба и у спорном кухињом. Препоручено време и режими се најбоље виде у упутствима за одређене уређаје.