Свињетина са парадајзом
Свињетина са парадајзом је сјајно и оригинално јело које ће лако декорирати сваку прославу!
Свињетина са парадајзом у тавану
Састојци:
- свињска целулоза - 500 г;
- парадајз - 4 комада;
- Бугарски зелени бибер - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини - по укусу;
- биљно уље;
- босиљак - 5 листова.
Припрема
Свињска пулпа се опере, осуши и пресије у мале траке. Затим додамо месо соли и бибера, ставимо је на тањир са биљним уљем и испрати на високој врућини све до златно браон. Без губитка времена, опрати бугарског бибера, очистити га из семена и разбити истим резанцима.
Чаше парадајза са кључаном водом, пажљиво их исперите и исеците на средње коцкице. Бели лук меленка. Чим свињетина буде црвенкаст, ставите папар на њега и пржите, мешајући око 2 минута. Затим положите парадајз и кувајте још 5 минута, након тога смањите ватру, покријте поклопац са поклопцем и утопите посуду све док не будете спремни, ако је потребно, налијте мало воде или воде. На крају, посути с свеже млетим паприком, со, босиљем и белим луком.
Свињетина у рерни са парадајзом
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сир - 150 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз - 3 комада;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- зачини - по укусу;
- свеже зеленило - на захтев.
Припрема
За кување свињетина са парадајзом и сиром, исеците месо у мале порције и мало баците. Сваки комад је благо бибер са обе стране. Очистите лук и прстима. Уклонимо љуспице од парадајза тако што опекотамо парадајз неколико секунди кухањем воде и исечемо на парче. Зелени су испрани, потресени и врло фино исецкани. Мешајте у посуду домаћа мајонеза , 
зеленило, додајте сецкани бели лук и све што је потребно, мијешајте. Сиремо грубо на грудима, или смо сечемо на танке делове.
Лагано мазите лист папира са биљним уљима, равномерно размазајте резанце меса, свако са мастима мешајте бели лук, ставите на прстен лук и круг парадајза. Послужујемо пећницу за печење у пећници 20 минута, након чега пажљиво уклонимо и стављамо крпице на сваку свињску резу. Послужите јело још 15 минута у пећници. То је све печена свињетина са припремљеним парадајзом!