Храна Укусни чланак

Свињетина у крем сосу са печуркама

Мастеринг кухање бецхамел , можете да играте било који од ових свињских рецепти у сосу од кремасте печурке. Свињетина, ако пратите технологију, скоро је немогуће покварити, јер се захваљујући свом нежном и масном сосу испоставља да је добитна побједа, чак и ако се сјече и оставите месо неколико додатних минута.

Свињетина са печуркама у кремастом сосу - рецепт

Ако се свињетина сматра масним месом, онда најслабији део трупца сече. Без густине масти, врло је тешко кухати, ако не знате са чиме се бавите. Ми знамо и дијелимо искуства са вама у овом рецепту.

Састојци:

  • свињетина - 1.1 кг;
  • маслац - 45 г;
  • маслиново уље - 30 мл;
  • шампињони - 210 г;
  • суво бело вино - 75 мл;
  • пилећа јуха - 235 мл;
  • брашно - 5 г;
  • павлака - 115 г

Припрема

Поделите грудњак на медаљоне дебљине 2,5 цм.

Поделите печурке у плоче и спасите пре браонирања. Одвојено претражите и месо, а када се сазна са обе стране, налијте се у вино и 120 мл чорбе. Након додавања течности, смањите топлоту и оставите свињетину 15 минута. У преосталој брозги, разблажите брашно и сипајте у посуду са свињетином током времена. Додајте павлаку са печуркама.

Послужити свињетину са печуркама и сосом од крема одмах, додајући зеленило, по жељи.

Свињетина замрзнута са праховим печуркама у кремастом сосу

Састојци:

  • осушене печурке - 25 г;
  • свињетина (целулоза) - 440 г;
  • црни лук - 135 г;
  • зубе од белог лука - 2 комада;
  • суво бело вино - 135 мл;
  • крем - 245 мл.

Припрема

Пре-попуните печурке топлом водом и оставите да напуните. Сачувајте лукове лука, додајте бели лук и беле печурке стиснуте од вишка влаге. Ставите сижу свињетину преко кувања и пустите да се споји. Након тога, поспремите посуду вином и кремом. Оставите свињетину са крем сосом и печуркама како би се утопили у слабу врелину док се месо не кува.

Рецепт за свињетину са печуркама у кремастом сосу

Састојци:

Рецепт за свињетину са печуркама у кремастом сосу
  • свињски шунка - 4 комада;
  • печурке - 320 г;
  • шљунак - 75 г;
  • ракије - 45 мл;
  • крем - 230 мл;
  • пилећа јуха - 230 мл.

Припрема

Брусите гајбице, поставите их на плочу и зграбите печурке печуркама. Када су последње црвенило, сипајте у ракију, пустите да испари и додати крему са броколом. Вратите пелене на тањир и кухајте у сосу на ниској врућини.