Свињетина у тести - рецепт
Кинези су по први пут кухали свињетину у тепсију, а потом кувари широм света почели су да прихватају свој рецепт, прилагођавајући класично јело на свој начин. То није изненађујуће, јер тако једноставно јело удара својим укусом: оштра и златна теста сакрива сочно и нежно месо испод себе.
Кинески свињски сецк
Састојци:
За свињетину:
- свињетина - 100 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- кукурузно брашно - 50 г;
- вода - 100 мл;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- јаје - 1 ком.
- биљно уље - 1 тсп;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
За сос:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- сок од ананаса - 40 мл;
- скроб - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Беат јаје водом и сољем. Пропуштамо оба типа брашна прашком за пециво и постепено заспавамо течне састојке, мијешамо тесто. Урезати свињетину на танке траке, потопити у тепсију и пржити у загрејаном биљном уљу. Свињетина у тепишту у тањиру треба да добије светло златну нијансу.
За сосу, мјешајте све састојке (изузев скроба) заједно и кувајте док не гризу на малу топлоту. Постепено додајте скроб, гнетите сос и сачекајте док се не губе. Напуните сос са готовим свињетином и послужите је столу.
Свињетина у љути с сиром у пећници
Ако сте помислили да пецива у јелима за јело нису дијететска, доказаћемо вам супротно. Укусно и сочно свињско сецкање може се печити у тепсију чак и уз помоћ пећнице.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - пола века;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Покријте свињетину са филмом за везивање и пребијте кухињски чекић до пола центиметра дебљине. Сезонска шљива с сољем и бибером 
обе стране и узмите припрему теста. Беат еггс витх маионнаисе анд а пинцх оф салт. Додати у смешу фино наријен тврди сир и сипати брашно. Темељно мијешајте док не глатко. Оборили смо припремљене гајбице у тепсију и проширили их на послужавник за печење постављеног пергаментом. Ставите свињетину кувану у рерну која је загрејана на 190 ° Ц у трајању од 20-25 минута или до потпуног кувања.
Након печења, пустите да се штапићи под фолијом држе око 5-7 минута тако да не изгубе сок када се резане, а затим се послуживање може послужити посејаним сљуном зеленом и пратити ваш омиљени прилог и сос. Бон аппетит!