Рецепти од свињског меса
Нису сви знали да задушак није фармацеутски препарат, већ комад најнежнијег свињског меса, исечен са леђима у близини кичме. Свако од вас је купио готове комаде на тржишту - печене или димљене, једете сендвиче са најфинијим свињетином са задовољством, али зашто не кувати комаде код куће? У ствари, без тешкоћа, све што вам треба је комад меса, неке зачине и пећница. Једном покуша, више нећете купити кобасице у радњи и замијенити га свињским сецом. Рецепти су у пећници, и тако се најчешће скува читав комад свињетине, потребно је мало времена од било које домаћице, а укусна карбонада се може чувати у фрижидеру.
Рецепт од карбоната
Ако маринирате свињетину дан раније, месо ће бити сочније и нежније. За маринаду, довољно је узети обичан краставац.
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- краставац краставац - 0.5 чаша;
- со, зачини, бели лук - по укусу.
Припрема
Рецепт за карбонаду у пећници је прилично чест на кулинарским порталима. Који треба изабрати? Предлажемо вам да почнете да испробавате најлакши рецепт за кухање месне сецкице.
Исеците црни лук на половине прстена. Свињетина темељито опрати, трљати са зачинама, со и белим луком. Затим ставите карбонаду у дубоку посуду и заспите с црним луком. Сипајте краставац краставац и маринирати месо најмање 5 сати. Најбоље од свега, ставите у фрижидер преко ноћи. Затим се шири на плочицу за печење и пече у пећници (180 степени) око 40-50 минута.
Рецепт боне карбонаде
Овај рецепт за кување карбоната ће се обратити онима који воле месо са костима.
Састојци:
- свињетина - 0,8 кг;
- биљно уље - по укусу;
- киселина - по укусу;
- сол - 1 тсп;
- црни бибер - по укусу;
- шећер - 1 тсп.
Припрема
Узимамо свињетину, ставимо је на канту, слану, посијамо паприком и шећером и све добро обријемо. Затим сипајте биљно уље - тако да је цео комад потпуно покривен. Ставите посуду на јаку ватру и сипајте киселину на месо, боље је узети од парадајза, али краставац ће учинити. Покријте поклопцем и пустите да врео око 10 минута. Затим отворите месо, окрените га и оставите да се утапа 10-15 минута испод поклопца. Вољност Карбонада се одређује помоћу дрвеног штапа (или утакмица). Ако прозирни прозирни, благо ружичасти сок излази из рупа, месо је спремно. Важно је да не превучете свињетину, иначе ће карбонада бити сува.
Кување свињског карбоната - рецепт
Није потребно кухати месо целим комадом, одмах можете пробати печење кресака.
Састојци:
- карбад - 1 кг;
- парадајз - 2 комада;
- мајонез - 1 банка;
- сол, бибер - по укусу;
- сир - 250 г
Припрема
Свињетина, рецепти које смо изнели, кувају се скоро свуда у цијелом комаду иу чистој форми - без додавања поврћа. У овом рецепту, предлажемо да пробате печење меса са парадајзом у пећници. И одмах подијељен на дијељене комаде - биће брже печен.
Узмите карбонаду, исећи на једнаке делове (око 1,5 цм), со, бибер и проширити на плочицу за печење. Онда 
темељито мазите месо са мајонезом, ширите парадајзне кругове на врх и посујте с нарибаним сирем. Припремите сецкицу у пећници око 15 минута. Спремност се проверава ножем - ако ружичасти сок излази из реза, онда је време да се свињетина уклони. Можеш да сервираш печену карбонаду са бочним јелима од поврћа.
Немојте заустављати кување домаће карбонаде, од добре свињетине можете, на пример, кувати много великих производа од меса пастрами , кућне кобасице или месо . Уживајте у оброку и успешним кулинарским експериментима!